Voyage aromatique authentique en Irlande

Nez : Délicieux fruits se mêlant à la lavande. La fraîcheur de la terre est complétée par des notes juteuses de pain gris. Des arômes d'écorce d'orange et de sucre brun viennent compléter le tableau.

Bouche : Entrée puissante avec du poivre blanc et du pamplemousse. S'ajoute à cela des notes de pâtisserie fraîche aux figues. Puis viennent le lait de beurre de cerise et des notes de chocolat, nous rappelant avec des poires juteuses et des bonbons au malt que nous avons un Irlandais dans notre verre.

Finale : Longue et sèche avec une agréable épice, accompagnée d'arômes de pêche.

Avec l'édition Gaia, Waterford propose un whisky irlandais qui met clairement en avant les racines de la production de whisky. Cette édition de la série Arcadian de la distillerie innovante entre dans sa deuxième phase. Investir dans le Batch 2.1 est une bonne idée.

Comme le revendique Waterford, chaque détail est révélé sur le grain d'orge provenant de chaque ferme en Irlande, ayant été distillé pour donner naissance à cette goutte passionnante. L'orge utilisée provient de 6 fermes en Irlande. Les personnes derrière ce whisky se nomment Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat et Denis Booth, Jason Stanley, Trevor Harris et John Mallick. Avec le code au dos de la bouteille, vous pouvez enquêter chez Waterford sur chaque composant qui fait de ce whisky ce qu'il est dans votre verre.

Waterford - une nouvelle ère pour le whisky irlandais

La nouvelle distillerie Waterford, située dans la ville du même nom, fait les choses différemment par rapport à la plupart des whiskies irlandais. Dès l'écriture de "Waterford Whisky", il est clair qu'il ne s'agit pas d'un whisky irlandais générique. Waterford a été fondé par le virtuose écossais du whisky, Mark Reynier, qui, après la vente de la célèbre distillerie Bruichladdich, a poursuivi son chemin de manière cohérente. Fort de plus de 40 ans d'expérience dans l'industrie du vin et du whisky, Mark Reynier croit fermement au terroir. Il est convaincu que l'origine et le microclimat dans lesquels le grain pousse et le whisky vieillit ont une influence décisive sur le whisky. Il concrétise cette conviction avec la distillerie Waterford comme personne d'autre.

Plus de 40 fermes produisent de l'orge pour Waterford, qui est stockée, maltée et distillée séparément. Grâce à ce processus complexe, Waterford garantit une transparence à 100% dans la fabrication de son whisky single malt. Le client peut lire sur la bouteille l'origine précise de l'orge, la variété d'orge, l'âge, la composition des fûts ainsi que le lot. Une telle transparence était rarement vue dans le monde du whisky jusqu'à présent.