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West Cork Small Batch Single Malt Port Cask Finish
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Notes de dégustation
Nez : Une belle composition d'arômes de baies noires et de fruits séchés au soleil. Le premier contact est souligné par des notes douces de vanille et de caramel. En dessous se trouvent de délicates épices de poivre noir et de muscade.
Bouche : La douceur intense des myrtilles et des raisins rouges se mêle à de la crème de vanille et à une touche de gingembre fraîchement râpé.
Finale : Le West Cork se termine en douceur sur des notes d'écorce de prune et de chocolat noir.
Description
Le West Cork Small Batch Port Cask Finish est un whiskey irlandais de malt unique produit par les West Cork Distillers. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une distillerie située dans le sud de l'île verte, à l'ouest du comté de Cork. La distillerie a été fondée en 2003 par trois amis, Denis McCarthy, Ger McCarthy et John O'Connell, deux anciens pêcheurs et un développeur alimentaire. Le trio a également fait appel à deux consultants de renom : le Dr Barry Walsh, qui a notamment travaillé en tant que maître assembleur pour Jameson, et Frank McHardy, ancien maître distillateur de Springbank. Pour ses whiskies, l'équipe utilise exclusivement de l'eau de source fraîche de la rivière Ilen voisine. Les céréales proviennent de cultures irlandaises et sont maltées sur place à la main.
Le West Cork Small Batch Single Malt Port Cask Finish a vieilli pendant plusieurs années dans d'excellents fûts de bourbon de premier remplissage. Ici, l'esprit non tourbé et fruité de West Cork a développé des notes douces de vanille et de caramel. Le whiskey fini a ensuite été affiné dans des fûts de vin de Porto portugais de la Quinta Da Boiera, lui conférant de merveilleuses saveurs de baies noires et de fruits secs. Ce merveilleux whiskey irlandais est idéal pour les amateurs de whiskey doux et fruité. Comme c'est la norme chez West Cork, le whiskey n'a subi ni coloration artificielle ni filtration à froid. Une légère turbidité lors de l'ajout de glace ou d'eau froide est donc possible. Un gage de qualité ! Découvrez dès maintenant le West Cork Small Batch Single Malt Port Cask Finish et explorez la fusion aromatique de la légèreté irlandaise et de la profondeur portugaise.
Détails
| Marque | West Cork |
|---|---|
| Adresse | West Cork Distillers, Market Street, Skibbereen, Co. Cork, Ireland |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | West Cork |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Irlande |
| Série | West Cork Small Batch |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Finition Vin de Porto |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
West Cork (Irlande)
La distillerie West Cork est peut-être la distillerie irlandaise la plus réussie fondée après le tournant du millénaire. West Cork produit un Whiskey irlandais de première qualité et abordable. Située sur la côte sud de l'Irlande, cette distillerie innovante excelle dans la création de Single Malt et de Blended Whiskey. Avec de nombreuses finitions de fûts créatives, West Cork surprend constamment ses fans avec de nouvelles créations.
Style Maison : Léger, fruité et facile à boire, contrairement à la plupart des whiskeys irlandais, il n'est pas fumé.
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