West Cork Small Batch
Les embouteillages West Cork Small Batch sont des whiskies irlandais single malt de la distillerie du même nom, située dans le sud de l'Irlande. L'influence du vieillissement en fût est mise en avant à travers différents types de fûts. Découvrez les différentes versions passionnantes de Small Batch, du West Cork Rum Cask Finish au West Cork Portwein Finish aux notes de vanille douce.
West Cork Small Batch Whiskey
La série Small Batch fait partie de la gamme de whiskies de la West Cork Distillery. Ces éditions Small Batch sont toutes des Single Malt Whiskeys irlandais qui subissent un vieillissement supplémentaire dans différents types de fûts. Cela vous permet d'explorer l'influence du vieillissement en fût sur les whiskies. Des fûts inhabituels tels que le Calvados ou les fûts de rhum sont également utilisés dans cette série. Comme les éditions Small Batch sont proposées à un prix raisonnable, la comparaison de plusieurs bouteilles est réalisable. Un concept charmant de la part de West Cork, selon nous !
"Small Batch" signifie la production de whisky en petites quantités, et il peut arriver qu'un lot soit épuisé jusqu'à la sortie du prochain.
Style
Tous les Single Malts de la série Small Batch sont fabriqués avec du malt d'orge non fumé. Ainsi, les whiskies ne sont pas fumés. Le caractère de base vanillé de West Cork se mélange aux caractéristiques du type de fût utilisé pour le vieillissement final. Le Virgin Oak transmet beaucoup de vanille sucrée, tandis que le Sherry et le Porto ajoutent de nombreux arômes de fruits rouges et de baies au whisky. Goûtez les différentes variantes et découvrez les différences !
Fabrication
Comment est produit le West Cork Small Batch Whiskey ? Les Small Batch Whiskeys ont été distillés à partir de 100% d'orge maltée, ce qui les qualifie en Irlande en tant que Single Malt Whiskey. L'orge utilisée n'est pas tourbée, ce qui rend les whiskies non fumés. C'est une pratique courante en Irlande. Ainsi, les Small Batch Whiskeys de West Cork peuvent être classés parmi les classiques Irish Single Malt Whiskeys. Ils sont embouteillés à une agréable force de dégustation de 43% vol. et ne sont ni colorés ni filtrés à froid. Si vous ajoutez de l'eau froide ou de la glace, il se peut que les whiskies deviennent légèrement troubles. Ce n'est pas un défaut, mais une caractéristique de qualité, car toutes les huiles porteuses d'arômes sont encore présentes dans le whisky.
Histoire
Les West Cork Small Batch Single Malt Whiskeys ont été introduits sur le marché en 2019. Si vous êtes intéressé par l'histoire de la distillerie West Cork, vous pouvez lire à ce sujet ici.
