Le Far West rencontre la tradition brassicole belge

Nez : Agréablement épicé avec du poivre et du malt intense, banane mûre et tarte aux cerises américaine avec glace à la vanille.

Bouche : Doux et pourtant corsé. Le malt foncé se mélange au caramel salé et aux cerises sucrées.

Finale : De longueur moyenne et légèrement épicée, de belles notes grillées rappelant le pain grillé.

Le Westward Belgian Ardennes Trappist Ale est l'un des rares whiskeys de malt unique purs des États-Unis à parvenir jusqu'à nous. Comme son nom l'indique, le whiskey a été fabriqué avec une levure spéciale de ferme ardennaise. Son caractère fruité, doux-épicé a été complété par de fines saveurs de malts torréfiés. Ainsi, le Westward, inspiré par la scène florissante des bières artisanales de sa région d'origine, démarre comme une Pale Ale épicée, pour ensuite être distillé de manière experte en whiskey. Un single malt passionnant, non tourbé, qui séduira à la fois les amateurs de whisky écossais et les amateurs de bourbon.

À Portland, Oregon, le whiskey est fabriqué à partir de 100% d'orge maltée à deux rangs cultivée localement. L'orge est fermentée avec ladite levure de ferme ardennaise, c'est-à-dire de la levure de bière. Ensuite, il est distillé deux fois dans des alambics traditionnels en cuivre. Cela témoigne de la haute exigence de qualité de Westward. Car la double distillation par lots est nettement plus complexe et coûteuse que le processus de distillation continue habituellement utilisé aux États-Unis. Le distillat devient ainsi nettement plus complex et profond, c'est pourquoi Westward a choisi cette voie.

Découvrez un délicieux single malt des États-Unis avec ce petit plus !