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Wolfburn Morven - Lightly Peated Miniature
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Notes de dégustation
Nez : Un feu de tourbe fraîchement allumé est rapidement emporté par une brise marine fraîche, laissant place à des fruits mûrs. On reconnaît clairement Wolfburn tout en offrant des notes familières avec une touche tourbée.
Bouche : Des notes sucrées de lilas et de freesia se mêlent à des herbes sèches et des notes douces de céréales. Des notes douces de vanille et d'épices fines comme le curcuma et la cannelle culminent en une légère note de fumée de tourbe.
Finale : De longueur moyenne avec une note de fumée terreuse qui s'estompe lentement.
Description
Un single malt écossais légèrement fumé de la nouvelle distillerie Wolfburn, la distillerie continentale la plus au nord d'Écosse. Le nom Morven fait probablement référence à la montagne Morven dans le comté écossais de Caithness, tout près de la distillerie Wolfburn. Ce nom est d'ailleurs également présent sur l'étiquette. Le whisky élaboré à partir de malt d'orge légèrement tourbé a vieilli environ 4 ans dans des fûts de bourbon classiques avant d'être embouteillé à 46% vol. et dans sa couleur naturelle. Avec ce degré d'alcool élevé, la filtration à froid a pu être évitée, permettant ainsi aux arômes fins de s'exprimer pleinement. Ainsi, la jeune distillerie montre qu'elle ne fait aucun compromis en ce qui concerne la qualité de ses embouteillages. Un nouveau projet passionnant du nord de l'Écosse. Convainquez-vous !
Détails
| Marque | Wolfburn |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Wolfburn |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Taille de bouteille | Petites bouteilles |
| Tourbé | Légèrement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.05 |
Fabricant
Wolfburn (Highlands, Highlands du Nord)
Wolfburn est une distillerie jeune située au point le plus au nord des îles britanniques à Thurso, dans le comté de Caithness. La production de whisky a commencé en 2013, et la gamme standard continue de s'agrandir. La distillerie est dirigée par Shane Fraser, qui a déjà travaillé à Oban et Glenfarclas. La distillation, la maturation et la mise en bouteille ont toutes lieu sur place à la distillerie.
Style Maison : Fruité, aromatique, malté et fraîcheur juvénile.
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