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Wolfburn Morven - Lightly Peated
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Notes de dégustation
Nez: Un feu de tourbe fraîchement allumé est rapidement emporté par une brise marine fraîche, laissant place à des fruits mûrs.
Bouche: Un parfum sucré de lilas et de fraise se mêle à des herbes sèches et à des notes de céréales douces. Des notes de vanille douce et d'épices délicates comme le curcuma et la cannelle culminent dans une légère note de fumée de tourbe.
Finale: Moyennement longue avec une note de fumée terreuse qui s'estompe lentement.
Description
Un whisky écossais single malt légèrement tourbé de la distillerie Wolfburn, la distillerie continentale la plus au nord d'Écosse. Le nom Morven fait probablement référence à la montagne Morven dans le comté écossais de Caithness, tout près de la distillerie Wolfburn. Celle-ci est d'ailleurs visible sur l'étiquette. Le whisky, élaboré à partir de malt d'orge légèrement tourbé, a vieilli pendant environ 4 ans dans des fûts de bourbon classiques avant d'être mis en bouteille à 46% vol. et dans une couleur naturelle. Grâce à un taux d'alcool élevé, la filtration à froid a été évitée, permettant aux arômes délicats de s'exprimer pleinement. Ainsi, la jeune distillerie prouve qu'elle ne fait aucun compromis sur la qualité de ses embouteillages. Un projet passionnant du grand nord de l'Écosse. Convainquez-vous vous-même !
Détails
| Marque | Wolfburn |
|---|---|
| Adresse | Alba Import OHG, Alte Dorfstr. 33, 21640 Nottensdorf, Germany |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Wolfburn |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Tourbé | Légèrement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Wolfburn (Highlands, Highlands du Nord)
Wolfburn est une distillerie jeune située au point le plus au nord des îles britanniques à Thurso, dans le comté de Caithness. La production de whisky a commencé en 2013, et la gamme standard continue de s'agrandir. La distillerie est dirigée par Shane Fraser, qui a déjà travaillé à Oban et Glenfarclas. La distillation, la maturation et la mise en bouteille ont toutes lieu sur place à la distillerie.
Style Maison : Fruité, aromatique, malté et fraîcheur juvénile.
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