Aberlour 1988/2019 - 31 ans Single Cask No. 3325593 The Octave (Duncan Taylor)
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Notes de dégustation
Nez: Notes fruitées associées à une douceur subtile.
Bouche: Corsé, noiseté et plein de morceaux de fruits trempés préalablement dans du chocolat chaud.
Finale: Très longue et intensément épicée-chocolatée.
Description
Ce Aberlour a vieilli pendant 31 ans dans des fûts de chêne et a reçu une finition dans un petit fût d'octave de xérès à la fin de son vieillissement. Cela a ajouté des arômes très spéciaux au whisky et en a fait un embouteillage de fût unique exceptionnel. Même après toutes ces années, cet Aberlour conserve 48,3% Vol. de sa force de fût. Une bonne valeur après tant de temps. Bien sûr, aucune filtration à froid ni coloration n'ont été effectuées. Tous les arômes sont donc préservés et la couleur fantastique est uniquement due au vieillissement naturel en fût.
Le célèbre embouteilleur Duncan Taylor propose régulièrement des embouteillages à un prix abordable. Cependant, vous devriez agir rapidement, car il n'y a que 62 bouteilles de ce whisky.
Comment servir au mieux ce whisky
Vous devriez déguster cette goutte fine pure. C'est ainsi que sa pleine valeur se révèle.
Détails
| Marque | Aberlour |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Aberlour |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Duncan Taylor |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Octave |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 1988 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Série | The Octave |
| Teinte | Terre cuite |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Finition Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 31 ans |
| Date de mise en bouteille | 2019 |
| Date de distillation | 1988 |
| Numéro du fût | 3325593 |
| Nombre de bouteilles | 62 |
Fabricant
Aberlour (Écosse, Speyside)
Depuis 1879, la distillerie Aberlour se cache dans la vallée du petit ruisseau Lour, qui se jette dans le Spey. L'eau utilisée pour la distillation provient de la Lour, très douce, et s'élève des roches granitiques du Ben Rinnes avant d'être acheminée par un aqueduc vers l'ancienne distillerie. Aberlour est réputée pour son équilibre réussi en matière de maturation en fût. La distillerie utilise des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry avec des proportions variées dans ses embouteillages. En général, les single malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes fruitées allant des pommes aux baies sauvages. En arrière-plan, on trouve un agréable caractère de noisette, souvent rehaussé de délicates notes épicées provenant des fûts de Sherry.
Style de maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noisette. Affiné avec des notes de Sherry. Particulièrement fin en tant que digestif.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
