Aerstone 10 ans Sea Cask - Sample (Tasting Circle)

Nez: Caramel crémeux et notes sucrées de vanille se mêlent à des biscuits au beurre chaud. La douceur du malt est complétée par de fines notes d'agrumes comme les oranges et les mandarines, avec en arrière-plan une touche de noix, de cannelle et de cacao. 

Bouche: Un malt merveilleusement floral et léger avec du nougat et de la pâte à gâteau. En bouche, le miel est de nouveau présent avec des bonbons gélifiés et du glaçage, accompagnés d'une note de chêne terreuse et d'amandes.

Finale: Clous de girofle et citrons, ainsi que de la glace à la vanille, laissent place à la fin du Aerstone. En fin de bouche, il se termine par une touche de sel marin.

Le Aerstone 10 ans Sea Cask est un single malt Scotch whisky de la maison traditionnelle William Grant & Sons. La société familiale écossaise est surtout connue pour ses célèbres distilleries de single malt Glenfiddich et Balvenie. Pionnière dans la catégorie des single malts de qualité, William Grant & Sons a été la première à commercialiser son whisky en tant que single malt avec Glenfiddich dans les années 60.

Pour répondre à la forte demande de leur excellent whisky, l'entreprise a construit en 2007 la distillerie Ailsa Bay. Aerstone est le premier produit largement disponible de cette distillerie des Lowlands. La marque vise à offrir aux novices un accès simple et clair au monde des single malts, tout en proposant aux connaisseurs un whisky facile à boire dans une gamme de prix abordable. Avec ses 10 ans de maturation, le Aerstone Sea Cask est en effet une exception dans sa catégorie de prix. En général, on ne trouve que des whiskys sans indication d'âge dans cette gamme de prix.

Les deux embouteillages d'Aerstone mettent l'accent sur le lieu de maturation du whisky, qui est censé influencer le whisky. "Sea Cask", comme son nom l'indique, est un single malt vieilli près de la mer. Il n'est pas tourbé et très doux et fruité, avec une touche de sel marin en finale. Un apéritif merveilleux et un whisky estival. Ceux qui souhaitent goûter l'équivalent tourbé peuvent se tourner vers le Aerstone 10 ans Land Cask.