Armorik Double Matured (Frankreich)

Nez : Oranges juteuses, citrons et mandarines se mêlent à du gâteau aux pommes et à une sauce caramel chaude.

Bouche : Céréales enrobées de miel, jus d'orange fraîchement pressé et accents boisés.

Finale : Moyenne avec du caramel salé et des céréales.

L'Armorik Double Matured révèle déjà dans son nom qu'il a subi un vieillissement particulier. Contrairement à l'Armorik Classik, ce breton vieillit 5 ans en fûts de chêne, selon la tradition. Il obtient sa finition grâce à un séjour ultérieur dans des fûts de xérès nobles, seulement quelques mois, mais suffisamment pour lui donner son goût caractéristique. En raison de cela, il a développé une qualité qui a été récompensée par le "Meilleur whisky du monde de 12 ans et moins" aux World Whisky Awards 2012. Il a été distillé dans la distillerie bretonne Warenghem avec un équipement écossais et, contrairement à l'Armorik Classic, il convainc par des arômes fruités et élégants.

Le magazine américain spécialisé Whisky Advocate a élu l'Armorik Double Matured comme l'un des meilleurs whiskys de l'année 2018.

Le plaisir particulier

Dans un verre à whisky typique, l'Armorik Double Matured doré est parfaitement à sa place. Là, avec ses 46 %, il peut pleinement développer son intensité d'arômes et de saveurs. Des notes attrayantes d'agrumes montent rapidement au nez, accompagnées de baies rouges luxuriantes et d'une saveur de toffee au beurre. Le tout est imprégné d'une touche de brise marine et se transforme en une fine saveur de bois de chêne. Les céréales jouent également un rôle dans le goût, la finale est longue et laisse une note de chocolat. Cette composition de saveurs est due au vieillissement particulier.

La Bretagne - Terre de l'Armorik Double Matured (France)

Il porte le nom de sa terre natale, car le nom latin de la Bretagne est Armorik. La distillerie est située à Lannion, dans le nord-ouest de la France, où le paysage est aussi rude et sauvage qu'en Écosse. Warenghem est également connu pour ses spiritueux, tout comme les distilleries de la Speyside. Ici, on produit également du single malt selon la méthode du pot still, comme dans le nord de l'Écosse. En 1900, Léon Warenghem a fondé sa distillerie, et jusqu'à aujourd'hui, on y distille selon les anciennes traditions dans les vieux bâtiments.