Connaissance

Nous recevons beaucoup de questions sur les liens qui existent dans le monde du whisky. À ce stade, nous aimerions apporter des réponses.

Connaissance du whisky pour les débutants et les utilisateurs avancés

Cliquez simplement sur l'un des points de sélection suivants pour en savoir plus :

Informations générales sur le whisky

• Qu'est-ce que le whisky ?
  Découvrez quels types de whisky il existe et quelle est la différence entre le whisky et le whisky. Nous expliquons simplement et clairement ce qui distingue et relie les whiskies de malt, de grain et de mélange.
  
• L'histoire du whisky
  Le whisky a une histoire longue et passionnante. Découvrez tout sur l’histoire du whisky dans cet article. Depuis les débuts de la distillation, en passant par les persécutions et le clair de lune, jusqu'à l'âge d'or des whiskies écossais mélangés et à la renaissance des single malts.
  
• Production de whisky (single) malt
  Comment est produit le whisky de malt ? Vous découvrirez ici les étapes nécessaires pour distiller le meilleur whisky de malt à partir d'eau, d'orge et de levure. Vous découvrirez également quelle influence chaque étape individuelle a sur le goût du whisky fini - cela vaut la peine d'être lu !
  
• L'importance de l'eau pour le whisky
  Quelle influence l'eau a-t-elle sur le whisky ? Où est-il utilisé dans la production ? Et peut-on réellement boire du whisky avec de l'eau ? Voici la réponse.
  
• Tourbe dans la production de whisky
  La tourbe rend le whisky fumé. Découvrez dans cet article comment la tourbe est utilisée dans la production du whisky et quelles en sont les conséquences.
  
• Maturité en fût du whisky
  Lorsque le futur whisky sort de l'alambic, il est clair et insipide : c'est le fût qui en fait le roi des spiritueux. Dans cet article, découvrez tout sur la maturité des barriques, leur finition et l'influence gustative des différents types de barriques.
  
• Filtration de refroidissement (filtration par refroidissement)
  Quel est le problème avec le whisky filtré à froid ? Le filtrage élimine les ingrédients du whisky pour éviter qu'il ne devienne trouble - vous pouvez en savoir plus sur les autres conséquences dans cet article.
  
• Prononcer et souligner correctement les noms de whisky
  Les noms de whisky proviennent souvent du gaélique, une langue ancienne que même de nombreux Écossais ne parlent ni ne comprennent. Alors, comment souligner correctement les noms de whisky ?

Whisky écossais

L'Écosse est le plus grand producteur de whisky single malt au monde. Différentes régions d’Écosse sont connues et appréciées pour leurs différentes saveurs et techniques de production. Découvrez-en plus sur les différentes régions dans notre boutique de whisky :

• Whisky de Islay
• Whisky des Bas-fonds
• Whisky du Speyside
• Whisky de l'île
• Whisky des Highlands
• Whiskys de Campbeltown

Distilleries écossaises

Ce ne sont pas les régions de whisky qui sont intéressantes, ce sont surtout les distilleries individuelles qui assurent la diversité du monde du whisky avec leurs propres styles. Il existe actuellement plus de 100 distilleries de whisky actives en Écosse.

• Distilleries de whisky (whisky actif / de malt)
• Distilleries de whisky (fermées / whisky de malt)
• Distilleries de whisky de grains
• Vous êtes intéressé par des conseils de voyage ? Guide touristique de l'Écosse