Whisky Old School avec la puissance du Port

Nez : Intensément fruité avec un bouquet riche de cerises mûres, de cassis et une touche de mûres. Des notes délicates de miel apportent une douceur agréable. Une légère note de malt complète le profil.

Bouche : Ronde et généreuse avec une douceur fruitée prononcée. Des baies rouges et noires mûres se distinguent, accompagnées de miel crémeux et d'une douce épice. La texture huileuse confère au whisky une profondeur veloutée, tandis que des notes subtiles de chocolat noir assurent un équilibre élégant.

Finale : Les notes fruitées s'estompent lentement, laissant des traces discrètes d'épices de chêne et de cacao. Une fine touche de baies séchées reste en bouche.

Le Ben Nevis 2012/2025 - 12 ans 1st Fill Ruby Port Butt #1982 (Best Dram) fait danser les contrastes. Découvrez comment un whisky robuste et légèrement huileux rencontre l'héritage fruité d'un fût de Ruby Port de première remplissage, et donc particulièrement aromatique. 

Au nez, de nombreux fruits noirs se révèlent, tels que cerises, cassis et mûres, accompagnés de miel et d'une touche de malt épicé. Prenez maintenant une petite gorgée sur le bout de la langue, puis vous ressentirez la puissance et la polyvalence de ce whisky. Un doux compote de baies noires, prunes et raisins rouges se mêle à du miel soyeux, à du chocolat noir raffiné et à une pointe d'épices de chêne sur votre palais. En finale, des baies des bois séchées persistent, traversées par du cacao non sucré et une fine épice. 

Ce single malt a été distillé en 2012 et a entièrement vieilli dans un fût (fût d'environ 500 l) qui contenait auparavant du Ruby Port. Le Ruby Port est un vin rouge doux fortifié du Douro, dans le nord du Portugal, et se distingue du Tawny Port par sa fruits expressifs et sa fraîcheur juvénile. Après 12 ans, le whisky a été mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Best Dram à son apogée de maturation, à la force naturelle du fût de 57,8% vol. Sans filtration à froid et sans coloration, cette délicieuse goutte apporte toute la richesse de son histoire de fût dans votre verre.

La distillerie Ben Nevis se trouve au pied de la montagne éponyme et a été fondée en 1825 par John MacDonald. Aujourd'hui, elle appartient au groupe japonais Nikka et produit des whiskies très riches en corps, comme c'était courant au siècle dernier. Ils possèdent souvent des angles et des bords, offrant aux amateurs un aperçu de temps presque oubliés. La combinaison avec un fût de Port fruité crée une expérience gustative unique et fait battre le cœur de nombreux connaisseurs. Une puissance intacte et des notes de baies intenses confèrent au single malt une douceur et une plénitude bienvenues, sans le dominer.

Cette embouteillage de fût unique de la traditionnelle distillerie Ben Nevis allie la puissance des Highlands à une séduisante plénitude fruitée. Un jeu puissant de whisky Old School savoureux et de douceurs fruitées agréables. Commandez maintenant une des 540 bouteilles et préparez-vous à des heures merveilleuses.

Ben Nevis (Highlands, Ouest)

Ben Nevis est l'un des classiques des single malts des Highlands écossais. Complets, aromatiques et épicés, les single malts de Ben Nevis laissent une forte impression. La distillerie de Fort William, à l'extrémité de l'ancien West Highland Way, appartient désormais au conglomérat japonais Nikka. En conséquence, une partie importante de ses spiritueux et de son whisky de malt trouve son chemin vers l'Extrême-Orient, au grand dam des amateurs de Ben Nevis Single Malt. La distillerie tire son nom du plus haut sommet d'Écosse, le Ben Nevis, qui culmine à 1 344 mètres. C'est à l'ombre de cette montagne que Ben Nevis produit son whisky et accueille les visiteurs dans son centre de visite quelque peu démodé.

Style Maison : Parfumé, très fruité et robuste, avec une touche d'huile de fumée. Idéal pour déguster avec un bon livre.

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