Prometteur fini en fûts de vin rouge

Nez : Le miel de fleurs parfumé s'élève avec de la vanille de votre verre et se mêle à de la violette, de l'eau de rose et de la confiture de framboises. Une fumée légère s'y mêle.

Bouche : Une fumée de tourbe discrète enveloppe des mandarines, des abricots, des mûres et des cerises. Du miel crémeux, des pralines au toffee et du chêne grillé viennent parfaire ce plaisir fruité.

Finale : De longueur moyenne avec beaucoup de fruits rouges et d'agrumes ainsi qu'une touche de fumée douce et de légère épice de chêne.

Dans la série Contrasts, les esprits créatifs de la distillerie Benromach se consacrent à des nouveaux projets en dehors de leur gamme habituelle. Et avec le Benromach 2011/2023 - 12 ans Contrasts : Double Matured Bordeaux Wine Cask Finish, ils ont réalisé un véritable exploit !

Dès l'ouverture de la bouteille, un bouquet riche de miel doux, vanille, notes florales et fruits rouges vous accueille. En harmonie avec des arômes de fumée subtile, ce parfum vous donne immédiatement envie de prendre une première gorgée. Pourtant, prenez un moment pour vous et pour ce délicieux whisky. Il vous récompensera par une multitude de saveurs, soulignées par un taux d'alcool optimal de 46% Vol., puissant mais équilibré. Alors que la tourbe se révèle sur la langue un peu plus intensément qu'au nez, elle est accompagnée d'arômes de vin évidents. Découvrez des baies juteuses, cerises et des tanins doux aux côtés de notes évidentes de caramel, d'agrumes et de miel épicé. La finale de longueur moyenne est marquée par une abondance de groseilles, d'abricots, de fumée douce et d'accents légèrement secs.

Au total, 12 ans ont été nécessaires pour que ce single malt écossais se transforme en ce délice savoureux. Les 7 premières années ont été passées en fûts de bourbon premiers remplissages, d'où il a extrait des arômes sucrés de vanille, de toffee et d'agrumes. Cependant, ce whisky a acquis sa touche spéciale de notes fruitées mûres et d'épices douces grâce à un vieillissement ultérieur exceptionnel de 5 ans en fûts de vin de Bordeaux soigneusement sélectionnés. Après une période aussi longue, on peut difficilement parler d'une simple finition, mais plutôt d'un double affinage. Les amateurs de single malt écossais vieilli en fûts de vin rouge seront comblés. Bien sûr, sans filtration à froid et sans colorant !

L'embouteillage du Benromach est limité, donc ne tardez pas à vous procurer cette gourmandise. Notre stock de cette pépite risque de s'épuiser rapidement.

Benromach (Highlands, Speyside)

Dans les années 1980, Benromach semblait toucher à sa fin, mais heureusement, l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail a repris Benromach. En 1998, la distillerie de Speyside à Forres, près de la côte, a été rouverte par nul autre que le Prince Charles, qui est d'ailleurs un fan extraordinaire des whiskies Benromach. Benromach est un single malt unique, avec une maltéité prononcée et une légère fumée de tourbe constante. L'utilisation exclusivement de fûts de bourbon de première et de deuxième remplissage ainsi que de fûts de sherry confère aux malts Benromach un profil aromatique robuste. Hautement recommandé ! 

Style Maison : Crémeux, moyennement fumé, malté et céréalier avec des notes de vanille et de fruits. Idéal pour le dessert ou en digestif.

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