Caol Ila 2007/2024 - 16 ans Single First Fill Oloroso Sherry Butt No. 7 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Des volutes de fumée sombre s'élèvent de votre verre et laissent lentement place à des cerises juteuses, des raisins secs au rhum, de la gelée de coing et des amandes à la cannelle. Ajoutez-y des épices et du café.

Bouche : Équilibrée avec du lard fumé juteux, des bonbons gélifiés, du caramel au sel et de la fumée. Des mûres, du tabac, des amandes grillées et des raisins secs complètent le plaisir.

Finale : Longue avec de la fumée de tourbe, des épices puissantes et des fruits rouges.

Avec le Caol Ila 2007/2023 1st Fill Oloroso Sherry Butt No. 7 Cask Strength Collection de 16 ans, vous pouvez déguster un whisky single malt joliment emballé de l'iconique île d'Islay. Cette petite île est un incontournable pour les amateurs de whiskys tourbés. Le Caol Ila est un représentant typique de ce style.

Comment le whisky obtient son bon goût

Le whisky a été élaboré à partir de malt d'orge et d'eau. Le whisky Caol Ila est fortement tourbé. Les arômes révèlent tout leur potentiel grâce à ses 58,4 % Vol. - ici, vous obtenez une belle intensité.

Découvrez les notes de fruits secs et de chocolat que le whisky a tirées de son vieillissement en fût de sherry.

Aucun caramel n'a été ajouté. La belle couleur est entièrement naturelle. La mise en bouteille date de 2007. Il a été embouteillé en 2024. Le temps de vieillissement a donc été de 16 ans. Vous apprécierez la complexité aromatique que cet âge avancé confère à ce whisky.

Ce whisky n'a pas été embouteillé par Caol Ila lui-même, mais par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage. Découvrez l'interprétation savoureuse de Caol Ila par Signatory Vintage. Comme seule une barrique a été embouteillée, le nombre de bouteilles est limité. Il n'y a que 682 bouteilles de cette mise en bouteille. Pour un Caol Ila, il est néanmoins incertain combien de temps le stock durera. Assurez-vous de prendre rapidement votre bouteille de pur plaisir liquide avant de manquer votre chance. Le fût numéro 7 offre une perspective différente sur Caol Ila par rapport aux mises en bouteille standard.

La parfaite occasion pour ce Caol Ila

Notre recommandation : Dégustez le whisky pur. Vous pouvez également l'allonger avec un peu d'eau. Dans de telles expériences, vous découvrirez une ou deux nouvelles notes. Les occasions spéciales appellent des nectars spéciaux : vous en avez trouvé un qui permet de célébrer le plaisir en bonne compagnie. Saisissez votre chance maintenant.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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