Caol Ila 2007/2025 - 17 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Un puissant fumé de tourbe se marie avec des cerises, des baies noires et des raisins secs.

Bouche : Du lard fumé avec des notes fruitées de raisins et de fruits secs.

Finale : Longue durée avec du fumé de tourbe, des fruits rouges et une épice prononcée.

Laissez-vous emporter par le Caol Ila 2007/2025 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 Cask Strength Collection, élégamment emballé, pour un voyage aromatique passionnant sur l'île prisée d'Islay. Cette île est connue pour ses whiskies fumés. Le Caol Ila en est un représentant typique.

Comment le whisky est fabriqué

Le whisky a été élaboré à partir de malt d'orge et d'eau. Comme l'orge a été séchée au tourbe, ce Caol Ila a un délicieux fumé en prime. Les notes de saveur se révèlent pleinement grâce aux puissants 57,7% vol. - ici, vous obtiendrez une belle intensité.

Des notes de fruits sombres, des arômes d'épices intenses et des nuances boisées plus amères proviennent du fût de sherry.

Ce Caol Ila affiche sa couleur, car il n'y a pas eu d'ajout - la belle couleur ambre est entièrement naturelle grâce au vieillissement en fût. Le millésime date de 2007. Il a été mis en bouteille en 2025. La période de vieillissement a donc duré 17 ans. Vous apprécierez la complexité aromatique que cet âge avancé confère à ce whisky.

Ce whisky ne provient pas directement de Caol Ila, mais a été commercialisé par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage. Vous avez ici une réponse peut-être plus honnête à ce qui fait réellement le whisky Caol Ila. Comme seule une fût a été embouteillé, ce nectar est limité. Il n'y a que 677 bouteilles de cette édition. Cependant, il n'est pas garanti qu'un Caol Ila dure éternellement. Alors, vous devriez saisir l'occasion, n'est-ce pas ? Découvrez par vous-même la qualité exceptionnelle du fût numéro 6.

La recette parfaite avec ce whisky

Il vaut vraiment la peine de déguster ce précieux nectar pur. C'est ainsi que sa véritable valeur se révèle. Avec 57,7% vol., le Caol Ila supporte également quelques gouttes d'eau. Cela ouvre la porte à de nouveaux arômes. Les occasions spéciales méritent des nectars spéciaux : vous en avez trouvé un qui permet de célébrer le plaisir en bonne compagnie. Saisissez-le maintenant.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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