Plongée dans une fumée vanillée
Caol Ila 2008/2020 - 12 ans Single Koval Bourbon Barrel No. #301640A (whic Amazing Whiskies Ep. 9)
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Notes de dégustation
Nez : Douce fumée de bois avec vanille et crème brûlée, suivies d'accents minéraux et maritimes de plage de galets mouillés et de piment fin.
Bouche : Doux et joliment fumé. Chocolat blanc, caramel à la crème et compote de poires. Très rond pour une fassstärke intense.
Finale : Moyenne avec abricot fumé et café au lait parfumé.
Description
Plongez avec le Caol Ila 2008/2020 Koval Bourbon Barrel dans les profondeurs du monde des arômes d'Islay. Dans l'Épisode 9 des Amazing Whiskies de whic, deux distilleries de whisky opposées offrent une expérience gustative unique. Le whisky fortement tourbé de Caol Ila, apprécié des amateurs de whisky, a vieilli 12 ans dans un fût de bourbon Koval de premier remplissage. La distillerie artisanale de Chicago a mérité sa place dans le top international de la scène du whisky artisanal. Le fondateur Robert Birnecker voyage aujourd'hui à travers le monde pour enseigner son artisanat. Un des secrets des whiskies exceptionnels de Koval réside dans le fait que leur bourbon est composé de 51% de maïs et 49% de millet, et non pas de seigle ou de blé comme c'est habituellement le cas. De plus, les whiskies de Koval vieillissent dans des fûts plus petits, ce qui leur confère toute leur richesse après quatre ans.
Dans l'un de ces fûts de bourbon excep, le Caol Ila a mûri et a acquis un arôme délicieux. Les notes vanillées sucrées sont omniprésentes et associées à la lourde fumée de tourbe de Caol Ila, elles dessinent un délicieux tableau aromatique sur votre palais. Café au lait et ca vous attendent aux côtés de délicieuses notes torréfiées. Seulement 170 exemplaires ont été obtenus du fût Koval portant le numéro 301640A. Comme c'est habituel pour nos embouteillages indépendants, le Caol Ila 2008/2020 - 12 ans Single Koval Bourbon Barrel se présente dans un ton doré naturellement miel. Nous avons embouteillé cette œuvre d'art liquide à son degré alcoolique naturel de 58,1% et sans filtration à froid.
Commandez dès maintenant et savourez la fusion de la fumée d'Islay et du fût de bourbon artisanal !
Attention : Maximum une bouteille par foyer !
Détails
| Marque | Caol Ila |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Caol Ila |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | whic |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Barrel ASB |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2008 |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Série | Amazing Whiskies |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Bourbon de Premier Remplissage |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 12 ans |
| Date de mise en bouteille | 02.09.2020 |
| Date de distillation | 29.01.2008 |
| Numéro du fût | #301640A |
| Nombre de bouteilles | 170 |
Fabricant
Caol Ila (Islay, Côte Nord)
Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.
Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.
» En savoir plus sur le Whisky Caol Ila
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
