Caol Ila 2014 - 10 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Edition #49 (Signatory)

Nez: Intense fumée de feu de camp rencontre le sel de mer et le citron grillé. S'ajoutent des herbes séchées, du poivre, des notes de malt sucré et une touche de fruit de sherry qui vient élégamment arrondir le tout.

Bouche: Fumé et puissant, avec un fort goût de tourbe, du chêne rôti et des clous de girofle. En arrière-plan, on découvre des fruits secs, du thé sucré et une texture légèrement huileuse qui procure une sensation en bouche pleine.

Finale: Très longue avec de la suie, du caramel brûlé, des notes salées et une finale chocolatée et poivrée. La fumée persiste de manière impressionnante.

Plongez dans le monde fumé d'Islay avec un whisky qui allie tradition et intensité à la perfection. Ce Caol Ila de 10 ans d'âge, issu de la maison Signatory Vintage, se présente dans une teinte cuivrée séduisante et offre une expérience gustative inoubliable en cask strength.

Force de caractère puissante des fûts Oloroso de première remplissage

Le single malt distillé en 2014 a entièrement vieilli dans des fûts Oloroso de première remplissage, développant ainsi son profil aromatique unique de fumée de feu de bois intense, de sel de mer et de citron grillé. Avec ses 57,1% d'alcool, ce Caol Ila déploie toute sa puissance en bouche - pur, sans colorants et non filtré à froid. La combinaison de la tourbe puissante d'Islay et des notes fruitées du sherry offre un équilibre harmonieux entre fumée et douceur, particulièrement apprécié par les connaisseurs de cette distillerie.

Édition limitée pour les amateurs exigeants

Faisant partie de l'exclusive édition 100 Proof #49 de Signatory Vintage, ce whisky est une rareté prisée pour les collectionneurs et les amateurs. Le vieillissement dans des fûts Oloroso soigneusement sélectionnés lui confère une profondeur particulière avec des notes de fruits secs et de thé sucré, tandis que la fumée caractéristique d'Islay reste toujours présente. Dans une finale très longue, on découvre des nuances de suie, de caramel brûlé et une finale chocolatée et poivrée. Savourez-le pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer pleinement tous les arômes.

Procurez-vous dès maintenant cette édition limitée et vivez un authentique malt d'Islay, portant la signature de l'un des embouteilleurs indépendants les plus renommés d'Écosse !

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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