Caol Ila 2016/2025 - 9 ans 2nd Fill Chardonnay Butt Finish #4 (Signatory)

Nez: Enveloppé dans une douce fumée, on découvre un mélange fruité avec de l'orange sucrée et des abricots, ainsi que de légères notes florales. 

Bouche: Corps puissant avec des raisins clairs, du citron frais et des notes de pêche sucrée. Une fumée aromatique accompagne les impressions sans dominer.

Finale: Longue et équilibrée avec de la fumée, des agrumes, du toffee crémeux et une délicate épice de chêne.

Vous cherchez un whisky d'Islay qui allie la classicité de la fumée à une élégante maturation en fût de vin ? Ce Caol Ila de 9 ans, distillé en 2016, combine le profil fumé puissant de la légendaire distillerie d'Islay avec la doux raffiné d'un vieillissement en fût de Chardonnay. Présentée dans un élégant tube noir signé Signatory Vintage, cette édition limitée en fût unique est un véritable objet de collection.

Pouvoir fumé rencontre l'élégance du fût de vin

La spiritueuse couleur ambre a d'abord vieilli traditionnellement avant d'obtenir sa finale finition dans un fût de vin Chardonnay. Ce vieillissement particulier confère au caractère fumé typique du Caol Ila une complexité fruitée et une rondeur douce. Avec 58,4% Vol., non filtré et embouteillé dans sa couleur naturelle, ici se déploie la pure puissance d'un whisky authentique d'Islay. L'étiquette blanche avec des accents dorés et la plume caractéristique de Signatory soulignent la qualité premium de cette édition.

Editions limitées pour connaisseurs

Sous seulement 380 bouteilles, issues du fût numéro 4, distillées le 6 juin 2016 et embouteillées le 8 septembre 2025. Cette bouteille en fût unique, signée Signatory Vintage, représente l'savoir-faire authentique de la tradition écossaise du whisky. Savourez ce Caol Ila particulier pur ou avec quelques gouttes d'eau pour faire ressortir au mieux les aromes complexes de fumée, de fruit et de douceur du fût de vin.

Saisissez dès maintenant cette rareté limitée d'Islay et découvrez comment tradition et innovation fusionnent pour offrir une expérience whisky exceptionnelle !

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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