Dailuaine 2007/2025 - 18 ans First Fill Cognac Barrique Brandy Cask Finish #354552 (James Eadie)

Nez: Fruits secs, vanille et crème d'amande, accompagnés de cannelle, de caramel et d'une légère douceur. L'arôme est complété par des notes occasionnelles de chocolat noir et des nuances boisées douces.

Bouche: Fruité-sucré avec des notes de fruits secs, de cannelle et de caramel. Une présence douce et une texture crémeuse, accompagnées de traces de chocolat noir et d'amandes. Des arômes complexes du fût et une subtile épice boisée complètent la bouche.

Finale: Courte à moyenne avec des notes sucrées et fruitées comme les abricots secs. Légères notes d'épices et de chocolat, accompagnées d'une présence agréable.

Couleur or ambrée dans le verre, le parfum de pomme, de muscade et de vanille...

L'élégance française rencontre la tradition de Speyside

Cet whisky Dailuaine âgé de 18 ans allie savoir-faire écossais et raffinement français. Distillé le 22 février 2007, il a d'abord vieilli dans des fûts traditionnels avant de recevoir sa finale maturation dans un barrique de Cognac First Fill. Cette maturation exceptionnellement longue de 68 mois confère au whisky sa couleur dorée pâle et une complexité aromatique. L'harmonie entre les notes de pomme, muscade et céréales avec vanille et bois de cèdre montre l'équilibre parfait entre l'élégance de Speyside et le raffinement français.

Dégustation à la force du fût sous sa forme pure

Avec 50% vol. à la force du fût, sans filtration à froid ni colorants artificiels, vous découvrez ce whisky dans sa forme la plus pure. Les notes gustatives de noisette, d'orge et de vanille sont accompagnées par des pommes fruitées et des nuances épicées, tandis que la finale offre un mélange harmonieux entre douceur et épices. L'emballage élégant avec une étiquette noire et des accents dorés souligne le caractère particulier de ce single malt.

Découvrez dès maintenant cet exceptionnel Dailuaine finition Cognac et enrichissez votre collection d'un véritable trésor de Speyside !

Dailuaine

Fondée en 1852, la distillerie Dailuaine possède une histoire riche, comprenant une fusion avec Talisker et une acquisition par Diageo. La distillerie est située entre Ben Rinnes et la Spey, près d'Aberlour. Environ 5,2 millions de litres de whisky y sont produits chaque année, dont seulement environ 2% sont embouteillés en Single Malt. La distillerie utilise des fûts de Sherry usagés pour ses Single Malts et des fûts de Bourbon usagés pour les malts destinés aux Blends.

Style de la Maison : Très fruité, avec des notes de vanille sucrée et de malt, délicatement noisette.

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