Dailuaine 2013 - 13 ans Oloroso Finish Hogshead #9318356 (Berry Bros. & Rudd)

Arômes : Des notes denses de cerises noires cuites et de pruneaux, soutenues par de l’huile de noix et du malt grillé humide. S’y ajoutent du cacao, de l’espresso et une touche de soufre – comme une allumette qui s’enflamme.

Goût : Puissant et compoté : les cerises noires et les pruneaux se mêlent à du chocolat amer. Le corps est onctueux, avec une texture marquée et une épice sèche apportée par le fût Oloroso.

Finale : Longue, noisetée et fumée : des noix torréfiées, des coques de cacao et une pointe de cendre persistent.

Ce Single Malt riche et généreux s’adresse aux amateurs qui savent apprécier la profondeur, la complexité et le savoir-faire artisanal. Le Dailuaine 2013, issu de la Speyside, est une édition spéciale à l’histoire unique : spécialement créé comme édition commune pour célébrer les 50 ans de Kirsch et les 20 ans de The Nectar, unis sous la devise « United by Passion ».

13 ans de vieillissement, un fût Hogshead Oloroso et 54,7 % vol. – du caractère à l’état pur

Depuis 2013, ce Single Malt a reposé dans un fût Hogshead avant de bénéficier d’une finition en fûts de Sherry Oloroso, qui a profondément marqué sa personnalité. Dans le verre, il arbore un or miel profond et intense. Au nez, il déploie des cerises noires confites, des pruneaux et une touche d’huile de noix, accompagnés de cacao, d’espresso et d’une légère pointe de soufre. En bouche, un corps puissant et fruité se révèle, avec des cerises noires, des pruneaux et du chocolat noir. La finale est longue, noisetée et légèrement fumée, avec des noix torréfiées et des écorces de cacao. Non filtré à froid et sans colorant, ce whisky conserve toute sa richesse aromatique naturelle. Felix Dear, Spirits Curator chez Berry Bros. & Rudd, a personnellement sélectionné ce fût – une garantie de qualité de la part de la plus ancienne maison britannique de vins et spiritueux, en possession familiale depuis 1698.

Seulement 286 bouteilles – une rareté de Carron

La distillerie Dailuaine, fondée en 1852 au cœur de la Speyside, a marqué l’histoire en 1898 : elle fut la première distillerie à installer un toit en pagode sur son four à malt – une innovation révolutionnaire qui a optimisé le séchage de l’orge et qui reste aujourd’hui une signature de nombreuses distilleries écossaises. De ce fût unique #9318356, il n’existe que 286 bouteilles. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour explorer ses arômes complexes. L’étiquette classique noir et crème de Berry Bros. & Rudd, ornée du motif emblématique de fenêtre, souligne l’élégance intemporelle de cette mise en bouteille.

Saisissez votre chance de vous procurer l’une des 286 bouteilles de ce Dailuaine exceptionnel – avant que ce whisky rare ne soit plus disponible.

Dailuaine

Fondée en 1852, la distillerie Dailuaine possède une histoire riche, comprenant une fusion avec Talisker et une acquisition par Diageo. La distillerie est située entre Ben Rinnes et la Spey, près d'Aberlour. Environ 5,2 millions de litres de whisky y sont produits chaque année, dont seulement environ 2% sont embouteillés en Single Malt. La distillerie utilise des fûts de Sherry usagés pour ses Single Malts et des fûts de Bourbon usagés pour les malts destinés aux Blends.

Style de la Maison : Très fruité, avec des notes de vanille sucrée et de malt, délicatement noisette.

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