GlenAllachie 11 ans Marsala Wood Finish

Nez: Miel de bruyère épicé, vanille et fruits cuits, complétés par des nuances de réglisse et de noix grillées.

Bouche: Abricot, caramel et rayon de miel, suivi de sucre caramélisé, noix et un peu de crème brûlée.

Finale: Longue durée avec du caramel soyeux et une douce saveur fruitée.

Là où la culture viticole sicilienne rencontre le savoir-faire patient de Speyside, naissent des gouttes qui en disent plus que mille mots. Ce GlenAllachie de 11 ans marie l’art traditionnel écossais de la distillation à la raffinesse méditerranéenne de fûts de Marsala soigneusement sélectionnés, pour une expérience gustative exceptionnelle que son intense couleur ambrée laisse déjà deviner.

Le chef-d’œuvre d’innovation bois de Billy Walker

Sous la direction du légendaire maître distillateur Billy Walker, GlenAllachie incarne une philosophie exigeante de sélection des fûts. Ce single malt a d’abord mûri pendant huit ans dans des fûts ex-bourbon de premier choix en chêne américain, avant de recevoir son empreinte décisive grâce à un vieillissement complémentaire d’environ 42 mois dans des fûts de Marsala soigneusement choisis. Ces fûts de vin doux sicilien confèrent au distillat sa complexité caractéristique et créent une harmonie parfaite entre la tradition écossaise et la culture viticole italienne.

Un plaisir velouté à l’âme méditerranéenne

Dans le verre, ce whisky non coloré et non filtré à froid, titrant 48 % vol., déploie toute sa splendeur aromatique. Le nez est accueilli par des effluves de miel de bruyère, de vanille et de fruits poêlés, tandis que des notes discrètes de réglisse et de noix torréfiées apportent une profondeur supplémentaire. En bouche, une texture veloutée se révèle, avec des arômes généreux d’abricot, de toffee et de rayon de miel, qui évoluent vers une finale élégante de sucre caramélisé, de noix et de crème brûlée onctueuse. Dégustez ce nectar rare pur, à température ambiante, pour que les influences uniques du Marsala s’expriment pleinement.

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GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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