Le goût sucré du printemps

Nez : Des délicates alvéoles de miel s'élèvent de votre verre, se mêlant à du butterscotch et à une sauce caramel. Du gingembre confit, du moka et des pêches se font également sentir.

Bouche : Un panier plein de fruits tropicaux, un miel de bruyère puissant et des épices à pâtisserie laissent lentement place à du sucre Demerara, de la noix de coco et de la confiture.

Finale : Moyennement longue, avec des agrumes frais, de la crème glacée onctueuse et une délicieuse sauce caramel. En fin de bouche, on retrouve du chocolat blanc et une touche de chêne.

Ce GlenAllachie 12 ans Sauternes Wine Cask Finish apporte une fraîcheur ensoleillée dans votre verre. Initialement prévu uniquement pour le marché britannique, cette édition limitée est maintenant étonnamment disponible en Allemagne.

Élégance sucrée avec profondeur – un finish de premier choix

Au nez, se dévoilent du miel liquide, du butterscotch et une sauce caramel chaude, suivis de gingembre confit, de pêches mûres et d'une touche de moka. En bouche, une aromatique riche se révèle avec des fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas, ainsi qu'un miel de bruyère puissant et de délicates épices à gâteau. Du sucre Demerara, de la noix de coco et de la confiture d'abricots s'ajoutent, avant que dans la finale, des zestes d'agrumes frais, de la glace à la vanille crémeuse et un morceau de chocolat blanc ne se fassent sentir.

GlenAllachie à son meilleur - Artisanat de Billy Walker

Cette édition limitée montre de manière impressionnante comment un vieillissement en fût magistral peut sublimer un whisky. Pendant ses 12 ans de maturation, il a bénéficié d'un affinage dans des hogsheads raffinés ayant contenu un délicieux vin doux Sauternes de la région de Bordeaux. Grâce à une force de dégustation légèrement augmentée de 48% Vol., il offre une expérience gustative intense mais harmonieusement équilibrée. Comme toutes les éditions GlenAllachie, il n'a bien sûr pas été coloré et pas filtré à froid, préservant ainsi son plein arôme.

Remarquable

Ce single malt était exclusivement destiné au Royaume-Uni, mais quelques bouteilles ont tout de même réussi à atteindre l'Allemagne. Un plaisir rare pour les amateurs de vieillissements en fût exceptionnels. Ne tardez pas à en profiter !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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