GlenAllachie 19 ans Ex-Solera Sherry Cask Masters of Wood

Arômes : Pruneaux mûrs macérés dans l’eau-de-vie, moka corsé et rayons de miel dominent, accompagnés de sucre caramélisé, de mélasse et de riches notes de cacao.

Bouche : Sirop de pruneau, sirop foncé et miel de bruyère intense, suivis de cerises noires, de fruits à l’eau-de-vie et d’un mélange épicé de cannelle et de gingembre.

Finale : Longue et complexe, avec des arômes persistants de noix, de chocolat noir évoquant les fruits secs.

Un exemple parfait de la richesse et de la finesse qu’un distillat bien conçu peut offrir : le GlenAllachie 19 ans Masters of Wood Ex-Solera Sherry Cask allie 19 ans de maturation en Speyside à la puissance de fûts Solera ayant précédemment abrité du xérès pendant plus de 55 ans. Le maître distillateur Billy Walker – réputé pour son choix exceptionnel de fûts – a personnellement supervisé cette édition rare. Le résultat ? Un single malt doré profond, couleur ambre qui brille dans son flacon transparent et suscite l’enthousiasme dès le premier regard.

Quand les fûts écrivent l’histoire

Les fûts Ex-Solera sont le cœur de ce whisky. Pendant des décennies, ils ont façonné un xérès raffiné et transmettent désormais leurs arômes caractéristiques au GlenAllachie. Au nez, se déploient des pruneaux mûrs dans l’eau-de-vie, un moka corsé et des rayons de miel, complétés par du sucre caramélisé, de la mélasse et une note généreuse de cacao. En bouche, on découvre du sirop de pruneau, du sirop foncé et un miel de bruyère intense, accompagnés de cerises noires, de fruits macérés dans l’alcool, ainsi que de cannelle et de gingembre cristallisés. La finale est longue, complexe, et évoque la noix, le chocolat noir et les fruits secs. Mis en bouteille à 50 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorant – le véritable caractère de ce whisky est ainsi préservé dans son intégralité.

À qui s’adresse ce whisky ?

La bouteille élégante, brune foncée aux reflets dorés, et son étui cartonné de qualité orné d’un motif de fût font de ce GlenAllachie un cadeau d’exception – pour soi-même ou pour les amateurs de qualité. Dégustez-le pur, à température ambiante, ou avec une touche d’eau pour subtiliser les notes de xérès et en révéler toute la complexité. Ceux qui aiment les fruits secs, les épices et une douceur veloutée trouveront ici le compagnon idéal pour des moments privilégiés.

Offrez-vous dès maintenant une bouteille de ce rare Masters of Wood – et découvrez ce qui naît lorsque le temps, le bois et le savoir-faire s’unissent à la perfection.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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