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Petite édition - grandes arômes de sherry
GlenAllachie 2012 - 11 ans Oloroso Sherry Casks Small Batch Edition #8 (Signatory)
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Notes de dégustation
Nez : Composition riche de fruits secs, de cacao amer, de bonbons au malt et d'épices. Des chaussons aux pommes sucrés, du miel et des pâtisseries fraîches invitent à la dégustation.
Bouche : Particulièrement riche, des notes de gâteau aux fruits sucré avec des raisins secs, des figues et des dattes se révèlent. La douceur du sherry est équilibrée par du chocolat noir, des épices à gâteau, du zeste d'orange râpé et une agréable épice de chêne.
Finale : De moyenne à longue, des impressions sucrées et épicées de fruits à noyau, d'agrumes et d'un peu d'épice de clou de girofle persistent. Un nectar intense, mais équilibré.
Description
Grâce à la force de dégustation légèrement augmentée, vous apprécierez les arômes fruités de sherry du GlenAllachie 2012 - 11 ans Oloroso Sherry Cask Small Batch Edition #8 encore plus intensément et plus richement.
Opulent et polyvalent
La belle couleur du single malt vous indique déjà la direction : Attendez-vous à un merveilleux mélange de fruits secs sucrés, raisins secs, chocolat noir, épices et malt en harmonie avec un gâteau aux pommes chaud, des zestes d'orange, du miel, du caramel et un peu de vanille. Les arômes se présentent de manière riche et puissante sur votre langue, accompagnés de notes agréables de chêne, épices à gâteau et de noix grillées. Dans ce contexte, un finish équilibré se forme avec des accents de gâteau aux fruits juteux, de fruits à noyau, de notes d'agrumes pétillantes, un peu de bois et de clou de girofle.GlenAllachie et Signatory
La distillerie GlenAllachie est située dans la pittoresque Speyside et est surtout célèbre pour ses whiskies avec de magnifiques vieillissements en fûts de vin et de sherry depuis l'acquisition par la légende du whisky Billy Walker en 2017. Le GlenAllachie Vintage 2012 a vieilli 11 ans et doit son goût remarquable principalement aux excellents fûts de sherry Oloroso dans lesquels il a pu mûrir. Cependant, ce délicieux nectar n'a pas été embouteillé par la distillerie elle-même, mais par le grand et renommé embouteilleur Signatory Vintage. Pour sa série Small Batch, seule une petite sélection de fûts exceptionnels d'un producteur est choisie, et le whisky est ensuite embouteillé sans colorant, sans filtration à froid et avec un 48,2% Vol. d'alcool uniforme.Notre recommandation
Essayez le whisky à température ambiante et pur. Il supporte également quelques gouttes d'eau plate, ce qui peut vous ouvrir la porte à de nouvelles saveurs et impressions. Commandez maintenant le GlenAllachie 2012 - 11 ans Small Batch Edition #8 et découvrez les nombreux moments de plaisir que ce single malt scotch vous offre.Détails
| Marque | Glenallachie |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Whisky Service GmbH, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Germany |
| Allergènes | Ne pas |
| Année de distillation | 2012 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | GlenAllachie |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Signatory Vintage |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 11 ans |
| Date de distillation | 2012 |
Fabricant
GlenAllachie (Speyside)
Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.
Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.
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