Votre mélange fruité dans le verre

Nez : Arômes fruités complexes, miel de bruyère et baies rouges séchées. Une touche de gingembre, de biscuits caramélisés et une légère épice.

Bouche : Corsé avec des pommes, des poires et des raisins, zeste d'orange et rayons de miel. Notes de sirop de prune, figues douces et noisetées, et cerises glacées.

Finale : Persistante avec de la cannelle, une pointe de gingembre et des baies rouges.

Plongez dans le monde raffiné du GlenAllachie 2012/2023 - 10 ans Cuvée Cask Finish Wine Series. Ce single malt unique a été créé par la légende vivante et Master Distiller Billy Walker, qui, fort de plus de 50 ans d'expérience dans l'art du whisky, a su séduire les clients les plus exigeants.

Arômes fruités complexes, miel de bruyère épicé et baies rouges séchées entourent votre nez. Une touche de gingembre et de biscuits caramélisés promet une véritable fête pour l'odorat. Dès la première gorgée, vous vivrez une véritable explosion de saveurs ! Corsé et puissant, ce whisky révèle des pommes, des poires et des raisins, accompagnés de zeste d'orange frais et de rayons de miel doré. Du sirop de prune, des figues douces et noisetées et des cerises glacées font danser de joie votre palais. La finale est également un pur délice. Persistante et envoûtante avec une pointe de cannelle, les impressions de ce whisky exceptionnel résonnent. Une touche de gingembre et de baies rouges procure une sensation de confort pour terminer en beauté.

Le voyage de ce GlenAllachie a commencé en 2012, lorsque le distillat a été mis en fûts de bourbon pour y passer ses premières années. Le résultat était une multitude de notes sucrées de vanille, de miel et de fruits clairs. Mais ce n'était que le début ! Pour la deuxième partie du vieillissement, Billy Walker a personnellement sélectionné des fûts de barriques uniques en chêne européen pour l'affinage. Il a choisi des fûts de vin rouge des célèbres régions AOC françaises du Languedoc et du Médoc, qui ont conféré au whisky une profondeur séduisante. De la belle Italie proviennent les précieuses barriques Grattamacco et Recioto della Valpolicella, qui ont apporté une diversité remarquable au single malt. Après un total de 10 ans de maturation, le whisky a été embouteillé à son apogée. Avec un puissant 48% Vol, sa couleur naturelle et sans filtration à froid qui altère les arômes.

Le mot "Cuvée" provient du monde des vignerons et décrit le mariage de différents vins regroupés sous une étiquette. C'est exactement ce principe que Billy Walker a brillamment transposé dans la fabrication du whisky. Un véritable artiste qui, avec finesse, associe les arômes des différents fûts pour créer une œuvre d'art culinaire délicieuse.

Procurez-vous cette édition limitée, destinée aux vrais connaisseurs. Laissez-vous séduire par l'extraordinaire talent de Billy Walker et enrichissez votre collection d'un joyau qui enchantera vos sens !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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