GlenAllachie 2013/2025 - 11 ans Spirit of Speyside PX Hogshead #9322

Arômes : Douceur intense avec orange confite, moka foncé et miel de bruyère. S'y ajoutent des noisettes caramélisées, de la crème au beurre et une note profonde de mélasse.

Goût : Sucré comme du sirop avec mûre, rayon de miel et tarte au treacle. Accompagné de cacao, d'amandes et d'une touche épicée d'orange sanguine et de gingembre.

Finale : Longue en bouche, avec une douceur chocolatée, des amandes noisettées et une pointe de gingembre épicé et de cassis.

Certains whiskies séduisent par leur puissance brute, d’autres par une finesse qui ne se révèle qu’au second regard. Ce GlenAllachie allie les deux. Il a mûri pendant 11 ans dans un unique fût Pedro Ximénez Hogshead – le fût numéro 9322 – développant une profondeur qui fera dresser l’oreille des connaisseurs. Distillé le 23 juillet 2013, mis en bouteille en mars 2025 : un instantané des entrepôts de Speyside, capturé pour l’éternité.

Un festin dans le verre – exclusif pour le Spirit of Speyside 2025

Cette mise en bouteille a été créée comme exclusivité en ligne pour le Spirit of Speyside Whisky Festival 2025 – et elle porte l’empreinte de cet événement exceptionnel. Le maître distillateur Billy Walker et son équipe surveillent chaque fût dans leurs entrepôts avec une précision méticuleuse. Le fût 9322 a développé des caractéristiques tout à fait uniques. Le résultat : seulement 351 bouteilles, non colorées, non filtrées à froid, embouteillées à leur degré naturel de 60,6 % vol.. La couleur dans le verre est un acajou intense. Au nez, on découvre de l’orange confite, du moka foncé et du miel de bruyère, complétés par de la crème au beurre, de la mélasse et des noisettes caramélisées. En bouche, ce sont la mûre, le rayon de miel et la tarte au treacle qui dominent, accompagnés de cacao, d’amandes, d’orange sanguine épicée et de gingembre cristallisé. La finale est longue, chocolatée et noisetée.

Comment déguster ce trésor au mieux

À 60,6 % vol., nous vous conseillons d’ajouter une goutte d’eau – ainsi, toute la palette aromatique s’exprime. La bouteille transparente met fièrement en valeur l’acajou profond, tandis que l’étiquette crème, signée par Billy Walker, lui confère une élégance artisanale. Le coffret cadeau beige et gris foncé en fait le cadeau parfait pour les amateurs de whisky exigeants. En tant que single cask, chaque bouteille est unique – et avec seulement 351 exemplaires dans le monde, c’est une véritable rareté.

Saisissez dès maintenant l’une des 351 bouteilles de ce GlenAllachie exceptionnel – avant que le fût ne devienne légende.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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