Glenmorangie Tarlogan

Nez: Crème vanillée onctueuse avec caramel, pâte sablée, noix de coco et une note maltée épicée.

Bouche: Sensation veloutée en bouche, apportant encore plus de notes de vanille de bourbon avec des poires caramélisées, puis un peu de fruits frais et de zeste de citron.

Finale: Persistante avec du massepain sucré et la piquante citronnée du gingembre frais râpé.

Le Glenmorangie Tarlogan a vieilli dans d'anciens fûts de bourbon et des fûts de chêne tout neufs, qui n'avaient pas encore été utilisés, les fameux fûts de chêne vierge. C'est ainsi que proviennent les notes intenses de caramel, de vanille et de noix de coco, qui procurent une sensation veloutée en bouche et une douceur délicate au nez. Cependant, quelques éléments d'agrumes frais empêchent ce single malt d'être trop consensuel. Cette fraîcheur rappelle une promenade en forêt aux premières heures du matin, alors que des brumes persistent dans l'air. Cette image légèrement mystique est renforcée par l'histoire entourant le nom de ce whisky. Depuis 1843, la source de Tarlogie avec son eau riche en minéraux est la seule source d'eau de la distillerie. La forêt qui protège cette source aurait quant à elle été nommée d'après un ancien roi picte, les peuples qui, aux côtés des Scots, dominaient autrefois la nature sauvage et indomptée au nord du mur d'Hadrien. Le Glenmorangie Tarlogan fait partie de la série Legends de Glenmorangie, à laquelle appartiennent également le Glenmorangie The Tayne et le Glenmorangie Cadboll.

Glenmorangie (Highlands, Highlands du Nord)

Glenmorangie est non seulement l'un des Single Malts les plus renommés à l'échelle internationale, mais aussi le whisky le plus apprécié dans son pays d'origine, l'Écosse. Malgré son emplacement dans les Highlands du nord, Glenmorangie est considéré comme l'un des Single Malts les plus doux. Cela est dû en grande partie aux alambics extrêmement hauts de la distillerie des Highlands, les plus hauts d'Écosse, qui ne laissent passer que les arômes légers et délicats dans l'alcool. Par conséquent, son caractère fondamental est léger, fruité-floral, avec des notes fréquentes d'oranges, de vanille et de malt. Glenmorangie est également un pionnier et un virtuose en matière de gestion des fûts et de maturation. Ce qui était autrefois une pratique innovante consistant à finir les whiskies dans des fûts tels que des fûts de Sherry, de Porto et de vin est aujourd'hui devenu une pratique standard. La distillerie attache une grande importance à la maîtrise de la production des fûts, allant jusqu'à planter les chênes à partir desquels seront fabriqués les tonneaux de whisky pour Glenmorangie.

Style Maison : Crémeux, fruité, floral. Idéal en dessert.

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