Glentauchers 2008/2026 - 17 ans Mizunara Cask Finish #8552086 The Octave (Duncan Taylor)

Arômes : Fruits mûrs et clairs, ainsi qu’une douceur mielée, rencontrent la vanille, le malt et une subtile noisette. En arrière-plan, le bois de santal, la noix de coco et une touche d’agrumes, soutenus par des notes boisées épicées.

Bouche : Douce et ronde, avec une douceur maltée, du toffee et des fruits secs. De fines notes de noix se mêlent au cèdre épicé et au gingembre, tandis qu’une délicate touche d’agrumes apporte harmonie.

Finale : Longue et persistante, avec de la vanille et du malt, accompagnés d’épices boisées et d’une subtile pointe d’encens.

Certains chefs-d’œuvre demandent du temps et de la patience avant de révéler tout leur potentiel. Ce Glentauchers, issu du cœur de Speyside en Écosse, a mûri 17 ans et a bénéficié en fin de vieillissement d’une finition en fût de Mizunara – l’un des types de fûts les plus rares et recherchés dans l’univers du whisky. Le résultat ? Un Single Malt d’une profondeur exceptionnelle. Il a été embouteillé exclusivement pour célébrer les 50 ans de Kirsch Import – un whisky chargé de sens et d’histoire.

Petits fûts, grand impact : le principe Octave de Duncan Taylor

Depuis des décennies, Duncan Taylor mise sur le vieillissement en fûts Octave, particulièrement petits. En quoi cela consiste-t-il ? Grâce à un rapport surface de bois/liquide plus favorable, on obtient un vieillissement plus intense et plus caractéristique. Ce Glentauchers 2008/2026 en est le parfait exemple. La finition en fût de Mizunara apporte des notes typiques de bois de santal, de noix de coco et de cèdre – des arômes que l’on trouve rarement ailleurs. Dans le verre, le whisky se pare d’un ambre profond aux reflets acajou. L’étiquette crème ornée d’un graphisme doré en forme de « O » souligne l’élégance de la bouteille transparente. Non filtré à froid et sans ajout de colorant, il est embouteillé à 53,5 % vol., sa force naturelle en fût.

Pour l’instant privilégié : dégustation et conseils

Les notes de dégustation promettent beaucoup… et tiennent leurs promesses. Au nez, des fruits mûrs, une douceur mielée et de la vanille se mêlent au malt et à une subtile touche de noisette. En bouche, le whisky se révèle généreux et équilibré : caramel, fruits secs et gingembre épicé rencontrent de fines notes d’agrumes. La finale est longue, avec des accents de vanille, de malt et d’épices boisées. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour libérer ses arômes. Seulement 77 bouteilles de cet embouteillage existent – une véritable rareté pour les collectionneurs comme pour les amateurs éclairés.

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Glentauchers (Speyside)

La distillerie de whisky Glentauchers (prononcé "Glentochers") est située entre les villes de Keith et Aberlour, au cœur de la Speyside. Le whisky Glentauchers est très sec et malté. Le Single Malt est principalement utilisé dans les mélanges Ballentines et Teachers, ce qui explique pourquoi la distillerie est relativement méconnue. L'expert en whisky Jim Murray a nommé Glentauchers comme l'un de ses cinq whiskies préférés dans son livre "The Complete Guide to Whisky". Certainement un choix intéressant, pas seulement pour les experts. Malheureusement, les visites de la distillerie ne sont pas disponibles.

Style de la maison : Sec, fruité et malté.

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