Glentauchers
Glentauchers est une distillerie de Speyside près de Keith. Le single malt de Glentauchers est principalement utilisé pour les mélanges de son propriétaire, comme Ballantines, Il est léger et floral. Vous pouvez le trouver chez les embouteilleurs indépendants.
Contexte du Glentauchers
La distillerie de whisky Glentauchers (prononcée Glentóchers) est située entre les villes de Keith et Rothes, près de la distillerie Auchroisk, dans la région de Speyside. Malheureusement, aucune visite n'est possible.
Caractère de la Distillerie
Quel est le goût du single malt Glentauchers ? Le whisky Glentauchers est très sec et malté. L'expert en whisky Jim Murray a nommé le Glentauchers comme l'un de ses cinq whiskys préférés dans son ouvrage "The Complete Guide to Whisky". Assurément un choix intéressant, pas seulement pour les experts.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glentauchers ? L'eau utilisée pour la production du Glentauchers provient du ruisseau Rosarie, qui se jette dans la Spey. La production se fait à l'aide de trois alambics à wash et trois alambics à spiritueux. Glentauchers produit actuellement environ 4 millions de litres par an, la grande majorité étant utilisée pour les whiskys mélangés. En 2000, une version de 15 ans d'âge de Glentauchers a été mise sur le marché en tant qu'édition propriétaire.
Sinon, les amateurs de whisky, comme souvent, dépendent du bon travail des embouteilleurs indépendants. Des embouteillages sont disponibles, par exemple, chez Gordon & MacPhail, Douglas Laing et Signatory.
Histoire
La distillerie a été construite en 1897 par James Buchanan & Co et a commencé la production un an plus tard. En 1903, la distillerie Glentauchers a été rebaptisée distillerie Glentauchers-Glenlivet. Trois ans plus tard, elle a été acquise par le maître assembleur Buchanan, ce qui a principalement destiné le whisky Glentauchers au Scotch blend. En 1925, Buchanan est devenu une partie de la Distillers Company Limited (DCL). Dans les années 60, la distillerie Glentauchers a été modernisée et équipée de six alambics. En 1985, Glentauchers a été fermée puis vendue à Allied Distillers en 1989. Ces derniers ont finalement relancé la production en 1992. Avec l'acquisition par Allied Distillers, la distillerie a repris ses activités. Allied Distillers est devenu par la suite une partie de Chivas Brothers, et Glentauchers fait maintenant partie du groupe de spiritueux Pernod Ricard.
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