Jura 2009/2026 - 16 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butt #17 Cask Strength Collection (Signatory)

Arômes : Des notes intenses de figues mûres, de dattes et de noix, soutenues par du chocolat noir et des épices de chêne sec. Une touche discrètement salée vient parfaire le bouquet.

Goût : Onctueux et généreux : des fruits secs sucrés et du chocolat noir rencontrent une profondeur noisetée et des notes épicées de cannelle. Les épices de sherry sec et les arômes de torréfaction puissants se déploient lentement.

Finale : Longue et sèche, avec des amandes grillées, des épices de chêne et une pointe de cuir. Une légère acidité de sherry apporte une touche vivifiante.

Si vous considérez le single malt écossais comme un produit de dégustation raffiné, voici un compagnon convaincant pour des moments spéciaux : le Jura 2009/2026 de la collection Cask Strength de Signatory Vintage allie 16 ans de patience à la puissance d’un seul fût – et le résultat est impressionnant.

16 ans en 1er remplissage de fût de sherry Oloroso – un fût, 679 bouteilles

Distillé le 15 avril 2009, ce single malt de la distillerie insulaire de Jura a vieilli pendant seize ans exclusivement dans un unique fût de sherry Oloroso de premier remplissage – le fût numéro 17. Aucun autre bois, aucun transvasement. Le résultat : une empreinte intense du caractère sec et noisetté de l’Oloroso. Seulement 679 bouteilles ont été mises en bouteille le 26 mars 2026 – non coloré et non filtré à froid, avec 54,2 % d’alcool directement du fût. La bouteille en verre transparent laisse entrevoir l’ambre profond et doré du whisky. La boîte cylindrique noire avec l’écriture orange Signatory Vintage souligne le caractère exceptionnel de cette mise en bouteille.

Figues mûres, chocolat noir et une finale longue

Au nez, ce Jura s’ouvre avec des figues mûres, des dattes et des noix, accompagnées de chocolat noir, d’épices de chêne sec et d’une note discrètement salée – un caractère typique des îles. En bouche, il se révèle onctueux et généreux : des fruits secs sucrés et du chocolat rencontrent la cannelle et des arômes de torréfaction puissants. La finale reste longue et épicée, avec des amandes grillées, des épices de chêne et une touche de cuir. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau pour libérer ses arômes.

Sécurisez dès maintenant l’une des 679 bouteilles de ce whisky de fût unique exceptionnel – avant que le fût n° 17 ne devienne légende.