Délicieux rêve de sherry du pays du soleil levant

Nez : Sur un fond floral, se révèlent le thé au citron, le miel, la prune Ume et la cannelle japonaise Nikki.

Bouche : Baies séchées, bonbons au café et vieux bois humide. Avec un peu d'eau, apparaissent également le chocolat, le caramel, le cuir et les agrumes.

Finale : Épicée, avec une douce amertume persistante de cacao non sucré et de chêne.

Dans le sud-ouest chaud du Japon, la mer de Chine orientale rencontre le Fukiagehama. L'une des plus belles plages du pays s'étend sur environ 50 kilomètres le long de la côte de la préfecture de Kagoshima, qui abrite également la distillerie Mars Tsunuki. Depuis 2017, il existe un nouveau point de vue sur les dunes blanches du Fukiagehama : la distillerie Kanosuke. Le whisky japonais single malt de couleur brun-rouge a été distillé entre 2017 et 2019 dans les trois alambics différents de la distillerie à partir de malt d'orge non tourbé et a été embouteillé en 2022 sans coloration ni filtration à froid, en force du fût.

Kanosuke 2022 se distingue de ses prédécesseurs par une forte proportion de fûts de sherry. Ainsi, des influences de sherry marquées se révèlent au nez et en bouche, combinées à des notes complexes de bonbons au café, d'épices maritimes et d'une douce amertume agréable qui persiste longtemps en bouche. Aussi fascinant que le soleil qui se couche lentement sur la mer de Chine orientale.

Remarque : Limité à un maximum de 2 bouteilles par foyer.