Kilchoman 100% Islay 11 ans Sherry Cask Matured

Nez: Écorce d'orange, fruits secs, légère fumée tourbée et épices douces.

Bouche: Fumée intense, chocolat noir, miel, pommes cuites et douceur maltée.

Finale: Fruits grillés, prunes et fumée boisée persistante.

Vous cherchez un whisky qui porte l'essence pure d'Islay ? Ce Kilchoman 11 ans 100% Islay Sherry Cask Matured incarne comme aucun autre la philosophie unique de la distillerie fermière. De l'orge à la bouteille, tout se fait ici sur l'île – une véritable expérience islay authentique dans un habit couleur acajou.

Fûts Oloroso soigneusement sélectionnés pour une profondeur exceptionnelle

Le fondateur Anthony Wills a personnellement choisi 16 fûts de sherry Oloroso usagés pour cette édition limitée. Pendant onze ans, le spiritueux issu des récoltes d'orge de 2011, 2012 et 2013 a mûri dans ces grands fûts. Le résultat : Couches de fruits secs et d'épices riches, qui s'harmonisent parfaitement avec la douceur naturelle des agrumes et le caractère tourbé. Avec un taux d'alcool de 50% Vol., non filtré et sans colorants, ce single malt se présente sous sa forme la plus pure.

Le seul Single Farm Single Malt d'Islay

Kilchoman représente plus qu'un simple whisky – c'est la renaissance de la distillation fermière. Depuis 2005, l'orge de variété Publican pousse sur ses propres champs, est maltée et distillée sur place. Cette édition allie une forte fumée à du chocolat noir, du miel et des pommes cuites en bouche. La finale ravit avec des fruits grillés, des prunes et une fumée boisée persistante – une expérience gustative complexe qui unit la puissance maritime d'Islay à l'élégance des fûts de sherry espagnols.

Saisissez cette rareté limitée et vivez la philosophie du whisky islay dans toute sa perfection !

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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