MacNairs Lum Reek 21 ans Peated

Nez : Fumée de tourbe élégante et chocolat noir fin dominent la première impression. Le nez est merveilleusement plein, renforcé par de délicieux bonbons au caramel à la crème. Une touche de torréfaction se fait sentir à la fin.

Bouche : En bouche, c'est intense et enveloppant. Des notes aromatiques de miel de bruyère se mêlent à des épices douces comme la cannelle et le piment. En même temps, de denses volutes de fumée de tourbe se déploient. La fumée de cigare et l'arôme aérien qui se dégage lorsqu'on ouvre une boîte en bois pleine de cigares cubains. En arrière-plan, la crème de vanille se fait discrète, accompagnée de notes de cacao plus sèches et amères.

Finale : Longue et ronde avec des épices fines, du poivre aromatique et une note de cuir élégante.

MacNair's Lum Reek 21 ans Peated est un blended malt fumé qui réunit des whiskys de différentes régions d'Écosse, ayant tous vieilli au moins 21 ans en fûts de chêne. Grâce à l'utilisation de whisky d'Islay, le MacNair est fumé. Le whisky n'a pas été coloré ni filtré à froid et est même présenté avec un degré d'alcool encore plus puissant de 48%. Cela rend les arômes si intenses et la dégustation si authentique, comme à l'époque de Harvey MacNair.

Le mélange fait la différence

Le whisky est composé de whisky malté fumé d'Islay et de whisky délicat de Speyside, ainsi que de whisky épicé de GlenAllachie. Pour le vieillissement, des fûts ayant contenu du xérès Oloroso et des fûts de vin rouge ont été utilisés, tout comme des fûts vierges de chêne. Ainsi, les deux régions de whisky les plus célèbres sont représentées, tout comme deux types de fûts différents et puissants : fûts de vin et fûts vierges sans pré-remplissage. Les notes de fumée terreuse s'harmonisent parfaitement avec les notes de cuir lourdes et les arômes sucrés de miel de bruyère. Un whisky pour des moments spéciaux. Prenez le temps de découvrir les nombreux arômes que ce whisky réunit.

L'ère Walker

En reprenant la distillerie Glenallachie, Billy Walker, ancien maître distillateur des distilleries Benriach et Glendronach, a acquis deux marques historiques : White Heather et MacNair's. Pour MacNair's, Walker a eu une idée aussi spéciale que pour ses projets précédents. Ainsi, il a pris une ancienne tradition du distillateur et homonyme Harvey MacNair comme base pour lancer les blended malts du même nom en tant qu'embouteillages fortement fumés.

"Lang may yer lum reek" ou comment l'idée du fumé MacNair est née

La légende raconte que Harvey MacNair, également connu de ses voisins de Glasgow sous le nom de "Braw heid" (cervelle brillante), aurait savouré un dram de whisky pour se réchauffer lors d'une rude soirée d'automne dans une petite maison de pierre près de Glenallachie, pour se retrouver enveloppé dans une fumée à cause d'une cheminée obstruée (ou "lum" comme on dit en Écosse). La fumée dans la pièce aurait tellement modifié le goût du whisky que cela a été une toute nouvelle expérience gustative pour lui. Cette expérience gustative a été reproduite par Walker et son équipe en s'inspirant des whiskys d'Islay. Le résultat est impressionnant. Un beau dram pour les jours froids. Ainsi, l'étiquette et le tube sont ornés d'une image de Harvey MacNair avec un feu de cheminée flamboyant entouré d'un épais nuage de fumée. Une vue confortable.

Limité à un maximum de 1 bouteille par foyer !