North British 2011/2026 - 15 ans Mizunara Cask Finish #5952066 The Octave (Duncan Taylor)

Arômes : Bouquet intense de vanille, de miel et de caramel, soutenu par des céréales sucrées. S'y ajoutent des notes boisées de santal et de chêne grillé, accompagnées d'une touche discrète d'agrumes et de noix légèrement torréfiées.

Goût : Doux et rond, avec de la vanille sucrée, du toffee et du miel. Les notes d'agrumes, de fruits secs et de noisette complètent le profil. Une épice poivrée discrète et des touches boisées apportent de la profondeur.

Finale : Longue et persistante, avec de la vanille sucrée et du miel, accompagnés de notes boisées et épicées. En fin de bouche, elle est sèche mais harmonieuse.

Dès le premier tourbillon dans le verre, ce Single Grain Whisky exceptionnel révèle toute sa splendeur : un ambre profond, accompagné de vanille, de bois de santal et de caramel onctueux. Ce North British, issu des Lowlands écossais, raconte 15 ans de patience – et une finale unique en son genre.

Un bois rare, des fûts petits, un impact grand

Distillé le 24 janvier 2011 à la distillerie North British, ce Single Grain a ensuite bénéficié d’une finition décisive : un fût Octave en chêne Mizunara. Ces petits fûts de la série 'The Octave' offrent un contact plus intense avec le bois, pour des arômes plus expressifs. Le chêne Mizunara – un bois japonais rare – apporte ses notes caractéristiques de bois de santal et d’épices subtiles. Mis en bouteille le 16 septembre 2026, à l’occasion du 60e anniversaire de Kirsch Import, seulement 85 bouteilles ont été produites. Non filtré à froid et sans ajout de colorant – ce whisky s’exprime tel que la nature l’a façonné.

Pour les amateurs de l’exception

Au nez, un bouquet de vanille, miel et caramel s’ouvre, porté par des arômes sucrés de céréales et des notes discrètes d’agrumes. En bouche, le whisky se révèle doux et rond : toffee, noisettes torréfiées et fruits secs se mêlent à une subtile épice poivrée et aux notes typiques de bois de santal du chêne Mizunara. La finale est longue, équilibrée et légèrement sèche. Avec un degré d’alcool de 53,4 % Vol., il est conseillé de le déguster pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement toutes les nuances boisées. L’étiquette crème ornée d’un motif en cuivre souligne le caractère noble de cette édition anniversaire.

Saisissez l’opportunité de vous procurer l’une des 85 bouteilles de cette finition en fût Mizunara, avant que cette rareté ne disparaisse.