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Old Pulteney Flotilla Vintage 2010
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Notes de dégustation
Nez : Douce vanille, notes intenses de zeste de citron, pomme verte pétillante et notes maritimes d'iode dominent le nez.
Bouche : Des notes de caramel enrobent la bouche. Avec les notes de caramel salé, on retrouve également des notes de noix de coco et une légère épice agréable.
Finale : Longue et soyeuse. Une sensation chaleureuse avec un caractère maritime.
Description
Ce single malt whisky provient d'Old Pulteney en Écosse. Plus précisément, le whisky vient des Highlands. Les whiskies des Highlands sont généralement considérés comme épicés, lourds et complexes. Old Pulteney est surtout connu pour son caractère maritime.
Ce qui fait la particularité de ce nectar
La matière première de ce single malt whisky était - comment pourrait-il en être autrement - de l'orge maltée. Le whisky a été embouteillé à 46% vol. Ainsi, les arômes se révèlent pleinement. Comme on peut s'y attendre avec un vieillissement en fût de bourbon, on trouve ici des arômes de vanille et de caramel. Ils prennent la forme de caramel salé, ce qui, avec l'intensité du zeste de citron fraîchement râpé et de l'iode, souligne le caractère maritime d'Old Pulteney. Aucun ajout n'a été fait. La couleur provient uniquement du vieillissement en fût. Un autre point qui permet d'évaluer la qualité d'un whisky : l'absence de filtration à froid - comme ici. L'embouteillage vintage date de 2010. Le long vieillissement en fût de chêne américain contribue à la diversité des arômes de cette cuvée.
Comment servir le whisky au mieux
La véritable valeur du whisky se révèle lorsque vous le dégustez pur.
Détails
| Marque | Old Pulteney |
|---|---|
| Adresse | Pulteney Distillery Co. Huddart Street Wick KW1 5BA/GB |
| Allergènes | Ne pas |
| Année de distillation | 2010 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Old Pulteney |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Taille du Fût | Barrel ASB |
| Teinte | Ocre |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 10 ans |
| Date de distillation | 2010 |
Fabricant
Pulteney Distillery (Highlands)
La distillerie Pulteney est située dans la paisible ville portuaire de Wick, directement sur la côte est de l'extrême nord de l'Écosse. Ici, la distillerie produit son whisky Single Malt Old Pulteney, non tourbé mais très maritime. Le whisky est connu pour son caractère salé et sec, des qualités qui ont valu à Old Pulteney le surnom de "Manzanilla du Nord".
Le nom de Pulteney est également le nom du quartier de Wick où se trouve la distillerie. Pulteney, prononcé "pultnej", était, jusqu'au lancement de la distillerie Wolfburn, la distillerie la plus septentrionale du continent écossais. La signification du nom n'est pas clairement établie, mais il est probable que Pulteney signifie "fosse" ou "tranchée".
Style Maison : Maritime, sec, fruité, non tourbé.
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