Teerenpeli 2014 - 11 ans Pedro Ximenez Hogshead #11082014A The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Arômes : Le sucre muscovado foncé domine, accompagné par un chêne poli. En arrière-plan, des fruits secs épicés et une subtile note de mélasse.

Bouche : Des dattes juteuses et la douceur du Pedro Ximénez rencontrent le chocolat noir amer-sucré. En fond, des épices à pâtisserie et des fruits secs.

Finale : Longue et persistante : fruits secs sirupeux, poudre de cacao et une touche de chêne épicé.

Si vous considérez le whisky comme un produit de dégustation réfléchie, voici un compagnon convaincant pour des soirées spéciales. Sucre Muscovado foncé, fruits secs épicés et chocolat amer-doux – ce Teerenpeli, vieilli en hogshead Pedro Ximénez, raconte onze années de maturation patiente sous les cieux nordiques. La Finlande rencontre l’art britannique de l’embouteillage. Le résultat est remarquable.

Une aurore boréale en hogshead Pedro Ximénez

Fondée en 2002, la distillerie Teerenpeli figure parmi les plus anciennes distilleries de whisky de malt de Finlande et de Scandinavie. Des alambics traditionnels écossais, de l’orge maltée finlandaise et des décennies d’expérience brassicole en constituent les fondations. En 2020, Teerenpeli a été récompensée par le titre de IWSC Worldwide Whisky Producer. Ce millésime 2014 a mûri pendant onze ans dans un unique hogshead Pedro Ximénez – le fût n° 11082014A. Seulement 233 bouteilles en ont été tirées. Embouteillé à 56,8 % vol., non filtré à froid et sans ajout de colorant, il conserve toute son intensité caractéristique. Dans le verre, il arbore un brun ambré profond, presque comme de la mélasse liquide.

Sélectionné avec soin par Berry Bros. & Rudd

Derrière cet embouteillage se cache Berry Bros. & Rudd, la plus ancienne maison de vins et spiritueux de Grande-Bretagne, détenue par la même famille depuis 1698. Felix Gear, curateur de spiritueux, a personnellement choisi ce fût pour la série « The Auld and the Bold » – une collection célébrant le dialogue entre tradition et innovation. En bouche, se déploient des dattes juteuses, la douceur du Pedro Ximénez et du chocolat noir, accompagnées d’épices à pâtisserie et de fruits secs. La finale est longue : fruits secs sirupeux, poudre de cacao et une touche de chêne épicé. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour en révéler toute la complexité.

Saisissez l’opportunité de vous procurer l’une des 233 bouteilles de ce single malt finlandais exceptionnel – avant qu’il ne soit épuisé.

Distillerie Teerenpeli (Finlande)

Teerenpeli a été fondée en 2002, ce qui en fait la première distillerie de whisky en Finlande. Le whisky single malt est fabriqué à partir de matières premières provenant des environs immédiats de la distillerie. De l'orge maltée finlandaise provenant d'une malterie locale et de l'eau souterraine calcaire fraîche des collines de Salpausselkä sont utilisées dans le processus. La distillerie emploie des méthodes traditionnelles écossaises telles que la distillation en alambic. Les alambics de Teerenpeli sont uniques et parmi les plus petits au monde. La gestion des fûts de la distillerie finlandaise est extrêmement diversifiée, avec des fûts de Sherry, Bourbon, vin de Porto, et Rhum de différentes tailles pour maturer le whisky finlandais. La distillerie produit environ 100 000 litres d'alcool par an, soit moins de la moitié d'Edradour, l'une des plus petites distilleries d'Écosse.

Style Maison : Doux, fruité, épicé, avec une touche de fumée. 

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