Délice des champs irlandais

Nez : Prunes et salade de fruits frais, café glacé crémeux, terre fraîche et douces notes de foin rappelant un pique-nique par un matin ensoleillé d'été. Du pain frais et de la confiture d'abricots sucrée s'ajoutent, se mêlant à du chocolat crémeux qui s'élève de votre verre. En arrière-plan, une légère infusion d'herbes.

Bouche : Des arômes complexes d'épices se déploient en bouche. Des clous de girofle parfumés, du poivre prononcé et des piments jalapeños se marient avec du chocolat noir croquant et de la réglisse. Des biscuits sucrés et un pamplemousse juteux complètent parfaitement le plaisir.

Finale : Les notes épicées intenses s'atténuent progressivement en une longue finale. Un thé à la menthe fraîche accompagne cette délicieuse expérience gustative.

Le Waterford Biodynamic Luna 1.1 est un whisky irlandais qui repose sur des méthodes de fabrication respectueuses de la nature. La qualité naturelle du sol est au cœur de ce processus. Le propriétaire de la distillerie et entrepreneur du whisky, Mark Reynier, s'est inspiré de la production de vin. Il est convaincu de la qualité de ce single malt exceptionnellement aromatique. Même l'expert indépendant en whisky Serge de Whiskyfun est enthousiaste et a attribué au Luna 1.1 un solide score de 90 sur 100 !

La combinaison de fûts créative a permis au Luna 1.1 de développer ses arômes complexes de salade de fruits, de confiture d'abricots et de légères notes de foin terreuse. Des accents d'herbes délicates et de nombreuses notes épicées rendent ce malt particulièrement délicieux en bouche. Le Luna 1.1 a été vieilli dans les fûts suivants : 35 % de fûts de bourbon de premier remplissage, 17 % de chêne américain vierge, 26 % de fûts français de qualité supérieure (dont la plupart proviennent du Château Lafite Rothschild) et 22 % de Vin Doux Naturel, en l'occurrence du porto et de l'amarone.

Comme le revendique Waterford, chaque détail est révélé ici, indiquant précisément de quelle ferme irlandaise provient chaque grain d'orge ayant contribué à ce breuvage passionnant. Avec le code de la bouteille au dos, vous pouvez consulter tous les détails sur le site Web de Waterford. N'hésitez plus !

Waterford - une nouvelle ère pour le whisky irlandais

La nouvelle distillerie Waterford, située dans la ville du même nom, fait les choses différemment de la plupart des whiskies irlandais. Dès l'orthographe "Waterford Whisky", il est clair qu'il ne s'agit pas d'un whisky irlandais générique. Waterford a été fondé par le virtuose écossais du whisky Mark Reynier, qui, après avoir vendu la célèbre distillerie Bruichladdich, poursuit résolument son chemin. Fort de plus de 40 ans d'expérience dans l'industrie du vin et du whisky, Mark Reynier croit fermement au terroir. Il est convaincu que l'origine et le microclimat dans lesquels le grain pousse et le whisky vieillit ont une influence déterminante sur le whisky. Avec la distillerie Waterford, il concrétise cette conviction comme personne d'autre.

Plus de 40 fermes produisent de l'orge pour Waterford, qui est stockée, maltée et distillée séparément. Grâce à ce processus complexe, Waterford garantit une transparence à 100% dans la fabrication de son single malt. Le client peut lire sur la bouteille l'origine précise de l'orge, la variété de l'orge, l'âge, la composition des fûts ainsi que le lot. Une telle transparence était rarement vue dans le monde du whisky jusqu'à présent.