Ben Nevis 1996/2026 - 29 ans Refill Sherry Butt #1497 (Thompson Bros.)

Nez: Notes minérales avec des agrumes et des fruits secs subtils.

Bouche: Texture riche en graisse avec du miel, des noix et des fruits noirs.

Finale: Longue et minérale avec des tanins persistants et une légère douceur d'agrumes.

Ce qui a commencé comme de l'orge maltée en 1996 dans les alambics de la distillerie Ben Nevis a traversé un processus où la patience devient l'ingrédient principal. Cet Highland Single Malt a vieilli pendant 29 ans dans un Refill Sherry Butt, développant ainsi une complexité impressionnante. Les frères Thompson de Dornoch ont créé un véritable bijou avec cette mise en bouteille – seulement 436 bouteilles de cette rareté spéciale ont été mises sur le marché.

Savoir-faire des Highlands écossais

La spiritueuse couleur miel allie élégance minérale et profondeur fruitée. Au nez, des notes d'agrumes se mêlent à des fruits secs subtils, tandis qu'en bouche, une texture crémeuse séduit avec du miel, des noix et des fruits noirs. Les frères Thompson ont mis en bouteille ce whisky avec couleur naturelle et sans filtration à froid, afin de préserver le caractère original du distillat. À 48,9% Vol., toute l'intensité de cette maturation exceptionnelle se révèle.

Un morceau d'histoire écossaise dans votre verre

Ben Nevis, situé au pied de la plus haute montagne d'Écosse, représente des whiskies traditionnels des Highlands au profil marqué. Le Refill Sherry Butt #3497 a conféré à ce Single Malt ses arômes caractéristiques de fruits secs et d'épices, tandis que la longue finale impressionne par ses notes minérales et ses tanins persistants. Cette mise en bouteille documente non seulement trois décennies de tradition distillatoire écossaise, mais aussi l'expertise des frères Thompson qui, depuis 2016 avec leur distillerie Dornoch, s'engagent pour une qualité sans compromis.

Saisissez ce rare morceau d'histoire du whisky – avec seulement 436 bouteilles disponibles, cette rareté s'écoule rapidement !

Ben Nevis (Highlands, Ouest)

Ben Nevis est l'un des classiques des single malts des Highlands écossais. Complets, aromatiques et épicés, les single malts de Ben Nevis laissent une forte impression. La distillerie de Fort William, à l'extrémité de l'ancien West Highland Way, appartient désormais au conglomérat japonais Nikka. En conséquence, une partie importante de ses spiritueux et de son whisky de malt trouve son chemin vers l'Extrême-Orient, au grand dam des amateurs de Ben Nevis Single Malt. La distillerie tire son nom du plus haut sommet d'Écosse, le Ben Nevis, qui culmine à 1 344 mètres. C'est à l'ombre de cette montagne que Ben Nevis produit son whisky et accueille les visiteurs dans son centre de visite quelque peu démodé.

Style Maison : Parfumé, très fruité et robuste, avec une touche d'huile de fumée. Idéal pour déguster avec un bon livre.

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