Un whisky des temps passés

Nez : Un cocktail de fruits mûrs, comme des pêches et des abricots, accompagné d'oranges juteuses et de papaye. Un marché aux épices orientales s'ouvre dans le verre de dégustation devant nos yeux intérieurs. Derrière, une fumée minérale, presque maritime.

Bouche : Corsée, crémeuse et épicée à la fois. Des notes d'agrumes avec des noix et du chocolat noir se mêlent à une fumée légèrement terreuse.

Finale : La longue finale révèle des amandes et des notes torréfiées, puis à nouveau du chocolat noir et une fumée délicate.

Le Ben Nevis MacDonalds Traditional est un Single Malt Scotch Whisky de la distillerie Ben Nevis, située au pied du plus haut sommet d'Écosse. Le Ben Nevis MacDonalds Traditional a été créé pour célébrer le 185e anniversaire de la distillerie. Un âge impressionnant pour une distillerie, témoignant du succès de la distillerie des Highlands. C'est pourquoi ce whisky est un véritable conseil secret parmi les amateurs. Visuellement très traditionnel, il rappelle en effet un whisky écossais d'une autre époque. Avec cet embouteillage, on voulait rendre hommage à l'ancien McDonald's Traditional, très populaire dans les années 1880. Ce superbe et complexe whisky des Highlands a probablement été créé avec une forte proportion de fûts de xérès. De nombreux arômes classiques de cette maturation en fût de xérès nous envoûtent. Pêche et abricot, de nombreuses épices excitantes et des fruits rouges foncés suggèrent cette hypothèse. Sous-jacent à tout cela, une fumée merveilleusement intégrée. Comme il se doit pour un robuste Highlander, le whisky a été embouteillé à 46% vol. et n'a subi aucune filtration à froid.

Apprécié des touristes mais aussi un conseil secret

Déjà en 1825, seulement deux ans après l'Excise Act du gouvernement britannique, qui rendait la création de distilleries de whisky en Écosse réaliste pour la première fois, John MacDonald, connu sous le nom de "Long John", descendant des anciens souverains d'Argyll, a fondé la distillerie Ben Nevis. Fort William est une ville très visitée non seulement en raison du plus haut sommet d'Écosse, le Ben Nevis, mais aussi parce qu'elle était autrefois la fin officielle du très fréquenté West Highland Way. Sur le West Highland Way de Milngavie près de Glasgow à Fort William, on passe également devant la distillerie Glengoyne. Le légendaire Glen Coe et le célèbre viaduc de Glenfinnan, connu des films Harry Potter, contribuent également à la popularité de Fort William.

Aujourd'hui, la distillerie est également l'un des points forts touristiques de la région, même si visuellement elle n'atteint pas tout à fait la qualité de son whisky. Ben Nevis appartient au groupe japonais Nikka, qui s'est distingué par une multitude de whiskys japonais de haute qualité. Aujourd'hui, à Fort William, au pied du Ben Nevis, le plus haut sommet d'Écosse avec 1344 mètres d'altitude, des whiskys des Highlands de première classe sont produits, avec de l'eau prélevée dans le proche Allt a'Mhuilinn Burn.

Ben Nevis (Highlands, Ouest)

Ben Nevis est l'un des classiques des single malts des Highlands écossais. Complets, aromatiques et épicés, les single malts de Ben Nevis laissent une forte impression. La distillerie de Fort William, à l'extrémité de l'ancien West Highland Way, appartient désormais au conglomérat japonais Nikka. En conséquence, une partie importante de ses spiritueux et de son whisky de malt trouve son chemin vers l'Extrême-Orient, au grand dam des amateurs de Ben Nevis Single Malt. La distillerie tire son nom du plus haut sommet d'Écosse, le Ben Nevis, qui culmine à 1 344 mètres. C'est à l'ombre de cette montagne que Ben Nevis produit son whisky et accueille les visiteurs dans son centre de visite quelque peu démodé.

Style Maison : Parfumé, très fruité et robuste, avec une touche d'huile de fumée. Idéal pour déguster avec un bon livre.

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