Nikka Whisky
Nikka est un conglomérat de boissons japonais et le deuxième plus grand producteur de whisky du Japon. Nikka propose des embouteillages Single Malt sous les noms des deux distilleries de whisky malté, Yoichi et Miyagikyo, mais s'est surtout fait un nom à l'international grâce à ses assemblages de malt et whiskys mélangés. Le Nikka from the Barrel est un classique intemporel, embouteillé à la force du fût !
Contexte du Nikka Whisky
Nikka est une entreprise japonaise de boissons et le deuxième plus grand producteur de whisky du Japon. Masataka Taketsuru, fondateur de Nikka, a suivi une formation de trois ans en Écosse au début du XXe siècle, apportant ainsi ses connaissances et son savoir-faire en matière de whisky au Japon. Après avoir travaillé pour la société prédécesseur de l'actuel concurrent, Suntory, les chemins se sont séparés en 1934 et Taketsuru a fondé sa propre distillerie Yoichi à Hokkaido. Aujourd'hui, la distillerie Miyagikyo dans la préfecture de Miyagi et la distillerie écossaise Ben Nevis font également partie de Nikka. Nikka propose sous les noms des deux distilleries de malt, Yoichi et Miyagikyo, des embouteillages de Single Malt, mais s'est particulièrement distingué à l'international par ses assemblages de malts et ses whiskys mélangés.
Yoichi
Yoichi est la deuxième plus ancienne distillerie du Japon. Fondée en 1934, Masataka Taketuru a posé les bases pour le whisky Nikka.
Caractère de la Distillerie
Le Yoichi Single Malt présente un bouquet complexe et lourd, rappelant davantage les malts fumés et huileux de Campbeltown. C'est plutôt atypique pour des whiskys japonais, mais tout aussi fascinant !
Miyagikyo
La distillerie Miyagikyo est le moteur de Nikka, équipée de 8 alambics à repasse et d'un ensemble comprenant trois alambics continus, un alambic à colonne et deux anciens alambics Coffey. Avec ceux-ci, la distillerie produit ce qu'ils appellent un Coffey-Malt, actuellement unique dans cette variante, ainsi qu'un whisky Coffey-Grain.
Caractère de la Distillerie
Le Miyagikyo Single Malt est un classique des single malts japonais. Complexes, fruité et floral, il offre beaucoup de ce que les amateurs de whiskys de Speyside écossais apprécient.
Nikka Blends
Assemblages de malts de chez Nikka
Dans le segment des whiskies de malt de la distillerie, le Nikka All Malt est une entrée parfaite dans le monde du whisky japonais. Le Nikka Pure Malt (Black & Red) a déjà reçu plusieurs distinctions et a obtenu plus de 90 points dans la Bible du Whisky de Jim Murray.
Un hommage a également été rendu au fondateur avec le Taketsuru Pure Malt,
Whisky assemblé Nikka
Dans la catégorie des whiskies assemblés, le « Nikka from the barrel » est un classique intemporel, embouteillé à haute teneur en alcool, permettant l'ajout d'eau ou de glace. Le Nikka 12 ans s'adresse au segment des blends premium, tandis que le Nikka Blended Whisky cible le marché des débutants.
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