Clynelish 2002/2025 - 23 ans Sutherland Single Malt Refill Barrel #237 25th Anniversary (Thompson Bros.)

Nez: Cireux et mielleux avec des notes florales de bruyère, complété par des notes d'agrumes et une touche de cire d'abeille.

Bouche: Huileux et plein avec du miel sucré, du malt et des nuances fruitées d'agrumes, sous-tendues par une légère salinité et des herbes épicées.

Finale: Sec et persistant avec des notes de poire et une note minérale rappelant la brise marine.

Vous cherchez un whisky avec une histoire et du caractère ? Ce Clynelish Vintage 2002 raconte plusieurs histoires à la fois. Il a reposé pendant 23 ans dans le fût de réutilisation #237, avant que Thompson Bros. ne l'embouteille pour une occasion très spéciale : le 25e anniversaire de la famille Thompson à l'historique Dornoch Castle Hotel.

Un anniversaire sous forme liquide

Cet embouteillage spécial rend hommage à un quart de siècle de passion pour le whisky dans les Highlands écossais. Le Dornoch Castle du XVe siècle sert non seulement de toile de fond pittoresque, mais aussi de symbole de tradition et de qualité. Depuis 2000, les Thompson ont transformé ce bâtiment historique en un véritable sanctuaire pour les amateurs de whisky du monde entier. La spiritueuse couleur cuivre avec 49,3% vol. et sans filtration à froid reflète cet engagement. Seules 171 bouteilles ont été produites à partir de ce fût spécial - une véritable rareté pour les collectionneurs et les amateurs.

L'élégance des Highlands provenant de la distillerie Clynelish

Le Single Malt des Highlands écossais enchante par sa texture cireuse et son arôme accentué par le miel. Des notes florales d'heathery se mêlent aux agrumes et à une touche de cire d'abeille. En bouche, la plénitude huileuse se déploie avec du miel sucré, du malt et des nuances fruitées, tandis qu'une légère salinité rappelle la proximité avec la mer du Nord. La finale sèche et persistante, avec des notes de poire et des accents minéraux, complète harmonieusement l'expérience gustative.

Saisissez une bouteille de ce whisky d'anniversaire limité et devenez partie intégrante d'une histoire unique des Highlands !

Clynelish (Highlands, Highlands du Nord)

La distillerie Clynelish des Highlands du Nord s'est faite de nombreux amis ces dernières années grâce à son charme particulièrement maritime. Bien qu'elle n'attire pas autant l'attention que sa voisine encore fermée, la distillerie Brora, qui portait autrefois le même nom. Les embouteillages de Brora sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. À Brora, des single malts maritimes, fumés et très huileux étaient produits. La fumée de tourbe ne joue pas un rôle significatif chez Clynelish. Les single malts Clynelish se caractérisent davantage par des arômes cireux et huileux, souvent complétés par des notes subtiles de bruyère et des notes maritimes. Les deux sont des single malts passionnants et distinctifs.

Style de la maison Brora : Lourd, huileux, fumé, maritime.

Style de la maison Clynelish : Cire d'abeille, bruyère, maritime, doux. 

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