Promenade aromatique parfumée à travers un champ de bleuets

Nez : Des notes florales délicates flottent dans l'air, comme lors d'une promenade à travers les prés. Les fleurs d'oranger parfumées et le genévrier doux complètent la brise à la perfection.

Bouche : Des notes florales douces de lavande sont complétées par des arômes d'orange pétillants pour une expérience gustative formidable.

Finale : Agréablement sèche et droite. En arrière-plan, on perçoit discrètement des notes de confiture amère.

Tout est mieux en rose !

Vous serez d'accord avec ce mantra au plus tard lorsque vous aurez goûté à cette création de gin exceptionnelle (et exceptionnellement rose) de Cotswolds. En plus de la couleur, la vue de ce gin apporte une joie pure au visage. Car qui n'aime pas une promenade dominicale détendue ? Surtout lorsque sur le chemin, on découvre de vastes champs de fleurs sauvages et que la nature se montre une fois de plus sous son plus beau jour. Cette sensation de bien-être est déjà véhiculée par l'étiquette. Elle se poursuit avec cette impression lorsque vous versez ce joli gin dans votre verre. Les notes florales de lavande et de bleuet sont clairement perceptibles tant dans l'arôme que dans le goût. Avec les notes d'orange légèrement amères et pétillantes qui apparaissent, une composition extrêmement harmonieuse est créée. Avec ses 41,4% vol., ce gin est également un peu plus puissant que les autres de sa catégorie.

Comment Cotswolds a-t-il créé ce gin créatif ?

La base était d'abord un London Dry Gin. Genièvre, coriandre et racine d'angélique sont les principaux botaniques. Il a été distillé sous les yeux experts - seul l'esprit le plus pur est utilisé. Celui-ci a ensuite été mélangé avec des essences d'orange, de lavande, de bleuet et de rhubarbe. Un peu de sirop de sucre et enfin de l'eau pour ajuster le taux d'alcool sont les étapes finales.

Mais d'où vient cette goutte joliment préparée en réalité ?

Disons simplement que l'inspiration pour ce gin n'est pas loin. Elle vient des pittoresques Cotswolds - une région anglaise étendue. C'est là que se trouve également la distillerie du même nom, aussi charmante et pittoresque que vous l'imaginez probablement. Avec un beau jardin et de nombreuses fleurs sauvages juste devant la porte, l'idée d'une telle création est évidente.

Cotswolds

La distillerie Cotswolds, fondée en 2014, est située au cœur de l'Angleterre, dans la région du même nom. Les Cotswolds sont classés depuis 1966 parmi les AONBs – Area of Outstanding Natural Beauty (en français « Zone de beauté naturelle exceptionnelle »). C'est l'une des rares distilleries anglaises à se concentrer sur le Single Malt Whisky. Pour les standards anglais, cela est notable car il n'y a pas eu de Single Malt national au sud de la frontière écossaise pendant près de 100 ans.

Style Maison: Léger, doux comme le miel, céréalier, avec de belles notes fruitées, parfois fumé. 

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