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Cragganmore Distillers Edition 2005/2017 Double Matured in Port Wine Casks - Sample (Tasting Circle)
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Notes de dégustation
Nez : Légèrement floral et clairement fruité avec des baies sauvages et des bonbons à l'abricot. Vinifié avec des raisins secs et du miel. Associé à de la vanille et une légère note de chêne grillé.
Bouche : Malte sucré, vanille et bois de chêne, cuir ancien et feuilles de tabac associés à des notes d'épices marquées. En arrière-plan, une richesse fruitée émerge. Abricots mûrs, compote de prunes et framboises fraîches. Note d'espresso sèche qui s'évapore rapidement. Léger et agréable.
Finale : De longueur moyenne à courte et très sèche avec des notes de cacao amer.
Description
Des structures merveilleusement complexes vous attendent grâce aux différents types de fûts utilisés ici : Ex-Bourbon pour la plus grande partie du temps de maturation, suivi d'un affinage dans des fûts de vin de Porto soigneusement sélectionnés. La Cragganmore Distiller's Edition est publiée chaque année depuis 1997 en tant que mise en bouteille de millésime limitée.
Origine et fabrication
Cette mise en bouteille fait partie des Distillers Editions de la Classic Malts Selection. Cela signifie que les différents whiskies sont remplis dans des fûts de finition appelés fûts de perfectionnement pendant six mois supplémentaires après le temps de maturation typique. Chaque bouteille indique le millésime, la date de mise en bouteille et le numéro de lot comme preuve qu'il s'agit d'une édition limitée d'un whisky single malt vieilli deux fois. Au départ, la Distillers Edition se composait de six single malts. Aujourd'hui, ils sont au nombre de sept. Pour la Distillers Edition de la distillerie Speyside Cragganmore, des fûts de vin de Porto ont été utilisés lors du processus d'affinage. Ce type de fût est préféré pour les finitions, car l'arôme fruité des fûts peut apporter de belles touches et des nuances de goût subtiles.
Détails
| Marque | Cragganmore |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergènes | Ne pas |
| Année de distillation | 2005 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Oui |
| Distillerie | Cragganmore |
| Embouteilleur | Tasting Circle |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Série | Distillers Edition |
| Taille de bouteille | Petites bouteilles |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Finition Vin de Porto |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.03 |
Fabricant
Cragganmore (Highlands, Speyside)
Dans un creux entre Aberlour et Grantown-on-Spey, sur les cours supérieurs de la rivière Spey, vous trouverez la distillerie Cragganmore.
Bien que Cragganmore fasse partie des six premiers Classic Malts, il n'a toujours pas obtenu la reconnaissance qu'il mérite. Non seulement le single malt régulier, mais aussi de nombreuses éditions spéciales témoignent de la complexité et de la grande qualité de ce whisky.
La distillerie, construite en 1970, utilise une eau relativement dure et, avec ses alambics de forme relativement plate, contribue à une complexité agréable. Des notes de xérès prononcées dans certaines expressions complètent le profil global.
Style Maison : Aromatique, lourd et très fruité, plutôt sec. Idéal en digestif.
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