Edradour 2012/2022 - 10 ans Sherry Butt No. 411 Straight From The Cask - Sample (Tasting Circle)

Nez : Pain aux fruits de Noël avec des raisins juteux et du chocolat chaud se présentent dès le début. Des pruneaux, du vin rouge sec et un sherry puissant viennent arrondir l'arôme.

Bouche : Magnifiquement intense avec une légère piquant, adouci et complété par un compote de baies sucrées. Le fût de sherry se révèle avec de nombreux raisins secs et une épice de chêne sec, des arômes de noisettes grillées et des pralines noir amer.

Finale : Très persistante avec du poivre rouge et une touche de café noir. 

Edradour a encore frappé !
Célèbre pour ses embouteillages de fût de sherry foncé, la distillerie ravit à nouveau avec un whisky d'un noir profond de la Straight from the Cask série, fabriqué selon un savoir-faire traditionnel.

Qu'est-ce qui rend ce whisky spécial ?

Distillé en 2012, il a eu la chance de vieillir pendant 10 ans optimaux avant d'être embouteillé en 2022. Le fût de sherry utilisé, visiblement très actif, a conféré à ce single malt des notes de sherry exceptionnelles. Légèrement fruity et agréablement épicé, avec des notes fruitées d'orange sanguine et de pruneaux. La dégustation crémeuse est complétée par une note boisée épicée et des arômes chocolatés. Grâce à la puissance alcoolique fulgurante de 59,4%, le caractère robuste procure une expérience en bouche intense.

Ce nectar aromatique est trop fort pour vous ? Ajoutez quelques gouttes d'eau plate et découvrez comment le goût évolue avec chaque goutte. Petit conseil : Commencez avec 2-3 gouttes et goûtez. Si besoin, vous pouvez ensuite ajouter délicatement d'autres gouttes dans votre dram. Ainsi, vous obtiendrez votre propre expérience de dégustation personnelle ! 

Straight from the Cask ?

Les chefs-d'œuvre d'Edradour de la fascinante Straight from the Cask série se distinguent par le fait qu'ils sont directement du fût à la bouteille. Cela signifie que vous obtenez un whisky authentique, à la force du fût et sans embellissement cosmétique. La couleur sombre provient à 100% du vieillissement en fût. En renonçant à une dilution et à une filtration à froid, ce whisky obtient un goût pur, complexe avec tous les esters et arômes. Il est particulièrement intéressant de noter qu'il s'agit toujours de fûts uniques. Chaque fût est un unique et aucun ne se ressemble. Cela apporte plus de variété et chaque embouteillage a son propre caractère.

Vous êtes enthousiaste et souhaitez essayer ce whisky ?

Il est temps d'agir vite ! Mettre la main sur l'une des 907 bouteilles limitées du fût No. 411 est une course contre la montre. Car les connaisseurs et les amateurs de distillerie ne tardent pas à se manifester. Savourez les Highlands écossais dans votre verre !

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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