Glen Moray 2008/2024 - 16 ans Oloroso Cask Finish #7041249 The Octave (Duncan Taylor)

Nez: Notes de sherry intenses avec des fruits secs foncés et une touche épicée de clous de girofle et de cannelle.

Bouche: Riche avec du toffee et du caramel, accompagné de noix grillées et d'une légère note chocolatée.

Finale: Longue, épicée et douce avec une sécheresse boisée.

Vous cherchez un whisky qui incarne parfaitement l'art de la maturation supplémentaire ? Ce Glen Moray de 2008 montre avec éclat comment des fûts plus petits créent des arômes particulièrement prononcés. Il a d'abord vieilli traditionnellement pendant 16 ans, avant de recevoir son finition finale dans un octave d'Oloroso – un fût qui n'a qu'un huitième de la taille d'un fût normal.

L'or ambré dans le verre révèle déjà la profondeur de la maturation en sherry. Le nez vous accueille avec des fruits secs sombres, tandis que les clous de girofle et la cannelle apportent une complexité épicée. En bouche, une expérience gustative équilibrée se déploie avec du toffee et du caramel, complétée par des noix grillées et des notes délicates de chocolat. La finale reste longtemps épicée-sucrée avec une élégante sécheresse boisée.

Duncan Taylor, le célèbre embouteilleur indépendant, a créé une véritable rareté avec seulement 78 bouteilles. L'embouteillage a eu lieu le 4 décembre 2024 avec une couleur naturelle et sans filtration à froid à 49,9% vol. L'élégante étiquette blanche avec des accents dorés souligne l'exclusivité de cette embouteillage Single Cask provenant du fût #7041249.

Saisissez maintenant l'une des rares bouteilles de ce remarquable Single Malt Speyside – un whisky qui démontre magistralement l'art de la maturation en octave.

Glen Moray (Speyside)

À l'ouest de la ville d'Elgin, vous trouverez la distillerie Glen Moray sur les rives de la Lossie. Glen Moray se traduit par "vallée de l'établissement près du lac". Le single malt Glen Moray, connu pour sa bouteille distinctement courbée, est sec, sucré et très fruité, souvent accompagné de notes céréalières et d'épices équilibrées. Cette distillerie de Speyside aime expérimenter avec des finitions en bois, introduisant une variété de saveurs de fruits dans leur whisky single malt généralement non fumé. Cependant, ils expérimentent également avec de petites quantités de malt tourbé.

Style de la Maison : Léger, fruité, frais, non fumé, sucré, malté.

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