Glen Moray
Au bord de la ville d'Elgin, dans la région de Speyside, se trouve la distillerie Glen Moray. C'est ici que naît un single malt léger et fruité offrant un excellent rapport qualité-prix. Malgré sa qualité indéniable, le Glen Moray Classic reste l'un des single malts les plus abordables. Dégustez Glen Moray si vous recherchez un whisky léger et non tourbé !
Contexte du Glen Moray
À l'ouest de la ville d'Elgin se trouve la distillerie Glen Moray, sur les rives du Lossie. Ainsi, Glen Moray est situé précisément à la frontière de la région de Speyside et pourrait presque être associé au reste des Highlands. Glen Moray signifie "vallée du peuplement près du lac".
Caractère de la Distillerie
Comment déguster le single malt Glen Moray ? Le single malt Glen Moray, présenté dans sa bouteille distinctement courbée, est sec et fruité, souvent accompagné de notes céréalières et d'épices équilibrées. Cependant, en raison de la variété des finitions en fûts (Sherry, Chenin Blanc, Chardonnay), les whiskys Glen Moray offrent une diversité d'arômes difficile à généraliser.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glen Moray ? Le single malt Glen Moray est distillé dans trois alambics à wash et six alambics à spiritueux. De plus, une cuve de brassage de 10,1 tonnes et 14 cuves de fermentation en acier inoxydable sont utilisées. Cela permet d'atteindre une capacité de production annuelle de 5,7 millions de litres. L'eau utilisée pour le Glen Moray est prélevée de la rivière Lossie, et le malt est acheté à l'extérieur. Depuis la fin des années 1970, le Glen Moray est disponible en tant que single malt. La gamme principale comprend des embouteillages originaux de 10, 12, 15 et 18 ans, ainsi que quelques expressions sans indication d'âge.
Histoire
Glen Moray a été fondé en 1897. Une brasserie déjà en activité a été convertie en distillerie de whisky (tout comme Glenmorangie d'ailleurs). Après seulement 13 ans, à la suite de la grande crise du whisky, la distillerie a été temporairement fermée. En 1920, la distillerie a été acquise par Macdonald & Muir (plus tard Glenmorangie plc, puis LVMH) et a repris la production trois ans plus tard. Dans les années 70, les planchers de maltage internes ont été fermés et la distillerie a été agrandie avec quatre alambics. En 2008, elle a été vendue à La Martiniquaise. En 2013, elle a été agrandie pour passer à six alambics, et en 2021, elle a de nouveau été agrandie pour en posséder neuf.
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