Glen Spey 2015/2026 - 10 ans PX Cask Finish #11052464 The Octave (Duncan Taylor)

Arômes : Fruits mûrs comme la pomme et la poire rencontrent des fruits secs sucrés, du caramel et du chocolat noir. Une touche légère d’agrumes et une profondeur maltée, relevés par une fine épice.

Bouche : Doux et généreux, avec des notes de raisins secs, de sirop et de toffee. Le chocolat noir et le cacao se mêlent à des accents épicés et à une subtile note boisée.

Finale : Moyennement longue, équilibrée, avec des fruits secs et une légère noisette. Le bois et les épices persistent, tandis que la douceur s’estompe lentement.

Ce sont les subtiles nuances et l'esthétique artisanale qui frappent immédiatement avec ce Glen Spey de la région de Speyside. Ce single malt brille d'un ambré profond, couleur de mahogany – un premier indice de ce que le fût octave Pedro Ximénez a apporté à ce distillat. L'étiquette crème aux accents dorés et rouges souligne le caractère noble de cette édition limitée de Duncan Taylor.

Petits fûts, grand impact – la finition en fût octave PX

Duncan Taylor mise depuis des décennies sur les fûts octaves – des fûts plus petits pour un contact plus intense avec le bois. Ce Glen Spey a été distillé le 04.11.2015 et a vieilli pendant dix ans, avec une finition finale dans un fût octave Pedro Ximénez. Le résultat est impressionnant de rondeur : au nez, des pommes et des poires mûres rencontrent des fruits secs sucrés, du caramel et du chocolat noir, accompagnés d'une profondeur maltée et d'une fine épice. En bouche, se déploient des raisins secs, du sirop et du toffee, tandis que le cacao et des notes boisées discrètes apportent de la complexité. La finale reste équilibrée – fruits secs, une légère touche de noisette et des épices douces persistent. Mis en bouteille à son degré naturel de 53,9 % vol., non coloré et non filtré à froid – tel que la nature l’a créé.

Une pièce unique, seulement 92 bouteilles

Seulement 92 bouteilles de cette édition single cask (fût n° 11052464) existent dans le monde. Ceux qui recherchent un Speyside malt généreux et onctueux, sans notes fumées, trouveront ici une véritable pièce de collection. Dégusté pur – éventuellement avec une touche d’eau pour libérer les arômes –, ce Glen Spey révèle tout son potentiel. Une soirée, un verre, une histoire.

Saisissez dès maintenant l'une des rares bouteilles de ce Glen Spey 10 ans finition fût PX exceptionnel de Duncan Taylor.

Glen Spey (Speyside)

Située en plein cœur de Rothes, dans la région de Speyside en Écosse, la distillerie de whisky Glen Spey se trouve sur la rue principale. Elle est l'une des quatre distilleries de whisky actives de la ville. Tout comme ses voisines, Speyburn et Glen Rothes, Glen Spey ne dispose pas d'un centre de visiteurs et produit principalement du whisky pour les mélanges. Les single malts de Glen Spey se trouvent principalement chez les embouteilleurs indépendants. 

Style Maison : Généralement très léger, aux notes de noisette, huileux et fruité. 

» En savoir plus sur Glen Spey