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Fête d'été ibérique
GlenAllachie 2011 Cuvée Cask Finish - Sample (Tasting Circle)
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Notes de dégustation
Nez : Un moka sucré s'élève du verre vers votre nez. Lentement, des notes de réglisse et de raisins secs, des fruits confits et des fruits juteux et mûrs viennent s'ajouter, formant un arôme merveilleusement complexe.
Bouche : Un miel crémeux de bruyère domine le goût, parfaitement équilibré par une épice marquée de cannelle et de clou de girofle. Le sucre brun et le sirop d'érable complètent une douceur irrésistible, accompagnée de gingembre doux et d'orange.
Finale : Un miel sucré et des épices complexes résonnent dans une finale merveilleusement chaude et de longueur moyenne.
Description
Dans une teinte mahogany envoûtante ce whisky écossais unique brille dans votre verre de manière tout à fait naturelle grâce à son vieillissement en fût ! Portez le verre à votre nez, et laissez-vous envoûter par des arômes de cerises sucrées et de moka fin, ainsi que par caramel à la crème et zeste d'orange. Le GlenAllachie 2011 Vintage Cuvée Cask Finish a été créé par l'assemblage de trois types de fût spéciaux. D'abord, il a été vieilli dans des fûts de chêne américain, où il a pu se développer en un single malt crémeux et riche en caramel. Ensuite, une partie de ce whisky a été transférée dans des fûts de Pedro Ximenez de haute qualité en provenance d'Espagne. Ici, il a acquis la douceur des cerises. La seconde partie a été remplie dans des fûts de Madeira et de Porto fruités. Après un long vieillissement dans ces trois types de fût particuliers, le whisky a été réassemblé. C'est de là que vient le nom de l'embouteillage 'Cuvée', que nous connaissons du domaine du vin.
La force naturelle en fût de 54,9% Vol. apporte une belle ampleur dans le verre et laisse place à l'ajout d'un peu d'eau plate. D'autres couches d'arômes sont à découvrir ici. Goûtez ce millésime 2011 de GlenAllachie, qui a été exclusivement embouteillé pour les fans allemands de la distillerie. Commandez dès maintenant votre exemplaire de cette édition limitée.
Détails
| Marque | Glenallachie |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergènes | Ne pas |
| Année de distillation | 2011 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | GlenAllachie |
| Embouteilleur | Tasting Circle |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Taille de bouteille | Petites bouteilles |
| Taille du Fût | Puncheon |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Finition Madeira , Finition Pedro Ximenez (PX) , Finition Sherry , Finition Vin , Finition Vin de Porto |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.03 |
| Date de distillation | 2011 |
Fabricant
GlenAllachie (Speyside)
Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.
Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.
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