Nouvelle série en fût de chêne

Nez : Réglisse parfumée s'harmonise avec le butterscotch, les alvéoles de miel grillé, les nectarines confites, le cacao en poudre et la tarte au sirop.

Bouche : Avec une intensité délicieuse, le gingembre, le butterscotch et le citron confit se déploient en bouche. Confiture de figues, mûres et mélasse en prime.

Finale : Longue résonance de cannelle et de cacao.

Une première pour tous les fans de GlenAllachie : Avec la Sinteis Series, la distillerie de Speyside lance une série prometteuse qui combine des profils de vieillissement classiques avec de nouvelles types de fût passionnantes.

'Sinteis' (prononcé 'Sin-teesh') signifie 'synthèse' : Pour le lancement de la série, le maître distillateur et légende du whisky Billy Walker a soigneusement sélectionné des fûts de chêne vierge rares en chêne Chinquapin américain ainsi que des fûts de sherry Pedro Ximénez de première remplissage – deux types de fût qui ne pourraient pas être plus différents et qui se rencontrent ici dans une équilibre étonnante.

Dès le nez, une composition aromatique dense et invitante se déploie. Des notes de réglisse épicée, des touches de caramel doux, des rayons de miel et des arômes de torréfaction savoureux évoquent des images de desserts délicieux. Des pommes confites, du cacao et une touche de gâteau aux fruits sucré ajoutent de la profondeur. En bouche, la structure est puissante et pourtant équilibrée. Le chêne Chinquapin se révèle avec des notes de gingembre, de zestes d'agrumes, de chêne doux et une légère touche d'anis. La douceur élégante des fruits mûrs et du chocolat noir provient clairement des fûts de sherry PX espagnols. De la confiture de figues, des baies noires, du cacao et une note de mélasse douce-amère complètent vos impressions. La finale qui s'ensuit est longue, complexe et traversée par de la cannelle, des mûres et du chocolat noir raffiné.

Le GlenAllachie 2014/2025 Chinquapin & Pedro Ximénez Cask se présente avec de puissants 57,8% Vol. en fût naturel, sans colorant et sans filtration à froid. Vous dégustez ainsi votre single malt complètement naturel et pur. Bien sûr, vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'eau à votre whisky dans le verre – cela le rendra un peu plus doux et plus léger, et vous découvrirez des arômes supplémentaires. La distillerie, connue pour sa fermentation exceptionnellement longue et sa gestion innovante des fûts, propose ici en édition limitée une véritable rareté en bouteille. Cette première est présentée dans une boîte élégante, conçue par l'artiste écossaise Kayley Barbour. Son symbole dessiné à la main et en relief sur le carton symbolise la connexion harmonieuse des types de bois utilisés.

Qui recherche un single malt écossais authentique avec profondeur et personnalité trouvera dans ce whisky un véritable caractère plein de plaisir, de créativité et un hommage à l'art du vieillissement du whisky. Saisissez cette occasion et devenez fier propriétaire de la nouvelle série GlenAllachie. Seulement jusqu'à épuisement des stocks !

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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