Sec-fruité, épicé, délicieux

Nez : Muscade râpée, miel de bruyère savoureux et vanille aromatique, avec du caramel crémeux, de la peau de pomme verte, des fruits à noyau et des amandes grillées.

Bouche : Sec, mais fruité et sucré avec des abricots secs, des rayons de miel et du butterscotch crémeux, suivi de délicates épices à pâtisserie, de la marzipan noble et une sauce caramel chaude.

Finale : Finale moyenne avec des poires juteuses, de l'argousier et des oranges douces, rehaussée d'un éclat frais de lime. 

Nous sommes ravis de vous présenter le GlenAllachie 9 ans Fino Sherry Cask Finish de la nouvelle 'The Wood Collection' de GlenAllachie. Découvrez une large gamme d'arômes fruités et secs ainsi que de délicieuses épices.

Dans ce Single Malt Scotch Whisky avec une maturation particulièrement rare en fût de Fino Sherry, l'expérience de plus de 50 ans du maître distillateur Billy Walker se révèle une fois de plus. Après que le distillat ait d'abord vieilli dans d'anciens fûts de bourbon en chêne américain, il a été transféré dans des Hogsheads de Fino Sherry soigneusement sélectionnés pour le reste de son vieillissement de 9 ans. Alors que les fûts de bourbon apportaient une douce note de miel, de caramel et de vanille, les fûts de Fino Sherry ont fourni des notes de fruits secs de pommes vertes, d'abricots, d'amandes grillées et d'argousier. Une intense 48% Vol. garantit que le liquide se déploie en bouche et laisse une impression durable. De nobles épices à pâtisserie, de la muscade râpée, un peu de cannelle et une lime pétillante complètent le plaisir. La belle couleur du whisky est obtenue sans colorant et provient, comme pour toutes les publications de GlenAllachie, uniquement du vieillissement en fût.

Le Fino est un sherry sec et léger issu du cépage Palomino. Pendant son élevage en méthode Criadera et Solera, il est toujours recouvert d'une couche de levure qui le protège naturellement de l'oxydation et lui confère des nuances de goût particulièrement fines. Les maturations en fût de sherry sont une véritable rareté. Pour bien intégrer les notes fruitées et sèches ainsi que les épices piquantes du Fino dans le whisky, il faut patience et beaucoup d'expérience. Heureusement, Billy Walker et son équipe possèdent exactement ces qualités. La maturation en fût de Fino Sherry accentue encore plus le caractère fruité du whisky et crée des contrastes passionnants que vous adorerez.

Billy Walker, en tant que co-propriétaire de longue date, a fortement influencé les distilleries GlenDronach, BenRiach et Glenglassaugh, et a acquis une renommée mondiale grâce à ses créations créatives. Cependant, il a vendu ses parts et a pris la direction de GlenAllachie en 2017. Là, il a poursuivi son style réussi et a transformé en quelques années cette distillerie peu connue en l'une des principales distilleries en matière de vieillissement en fûts de sherry, de vin et de liqueur.

Le GlenAllachie 9 ans Fino Sherry Cask Finish est un exemple idéal de cela et vous offre une expérience gustative impressionnante avec ses arômes merveilleusement complémentaires.

Commandez dès aujourd'hui ce Single Malt Whisky exceptionnel pour des soirées confortables sur le canapé ou à partager avec vos amis.

GlenAllachie (Speyside)

Depuis son acquisition par l'entrepreneur du whisky Billy Walker en 2017, la distillerie Glenallachie dans la région de Speyside est en plein essor. Billy Walker a réussi à vendre avec succès les distilleries Glendronach, Benriach, et Glenglassaugh à Brown Forman en 2016. Avec la reprise par Walker, le style de Glenallachie, qui produisait principalement pour les mélanges, a clairement été orienté vers une maturation en fût de xérès.

Style Maison : Malté, fruité, doux comme le miel, souvent avec des fruits noirs.

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