North British 1991/2023 - 31 ans Single Refill Oloroso Sherry Butt No. 272163 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Un gâteau aux cerises fraîchement cuit se mêle à du thym, de la camomille, des raisins secs et du café torréfié. Petits gâteaux à l'anis, caramel et amandes grillées en plus.

Bouche : Avec une intensité délicieuse, des dattes enrobées de chocolat, des amandes grillées et de la confiture de mûres se répandent dans votre bouche. Zeste d'orange râpé dans du chocolat noir amer, thé à la camomille et noisettes sucrées se marient avec des escargots à la cannelle, des clous de girofle et de l'anis étoilé.

Finale : Les raisins sultanines trempés dans le xérès, les herbes douces et un peu de cacao persistent longuement.

Ici, vous pouvez déguster un délicieux whisky de grain single malt des Lowlands écossaises. Les Lowlands sont souvent négligées, pourtant les whiskys des Lowlands se distinguent généralement par un profil doux et sec.

Le délicieux goût n'est pas un hasard

Le whisky a été fabriqué à partir de céréales. Le North British est un whisky non fumé . Les arômes se révèlent de manière intense et montrent tout leur potentiel à 56,1% vol. Le whisky tire des fûts de xérès des notes de fruits noirs, d'épices intenses et des notes plus amères de chêne.

Il a été distillé en 1991 et embouteillé en 2023. Il a donc vieilli pendant 31 ans. Ce grand âge se manifeste par une complexité extrême des arômes. C'est un pur plaisir de déguster cette goutte délicate.

Ce whisky n'a pas été embouteillé par North British lui-même, mais par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage. C'est votre chance de découvrir un nouveau visage de North British. Comme il s'agit d'un embouteillage de fût unique, le nombre de bouteilles est strictement limité. Il n'y a que 560 bouteilles de cet embouteillage. Agissez rapidement avant que cette délicieuse goutte ne disparaisse. Le fût numéro 272163 offre un regard tout à fait différent sur North British par rapport aux embouteillages standard.

La recette parfaite avec cette goutte

Dégustez cette fine goutte de préférence pure.